874 W. Herter: Schizomycetes (Bakterien) 1913. [336 



3537. Mc Bryde, C. M. A bacteriological study of harn souring. 

 (Washington, Gov. print. off., 1911, 8°, 55 pp.) 



3538. Mc Cleave, Thomas C. Certified milk. (Journ. Amer. med. 

 assoc, vol. 61, 1913, Nr. 23, p. 2051 — 2053.) 



3539. Mai, C. Der Einflnss des Gefrierens auf die Zu- 

 sammensetzung der Milch. (Milchwirtsch. Centrbl., 1913, Heft 5, p. 129 

 bis 133.) 



3540. Marcas, L. Moyens rapides de contröle de la purete de 

 la f ermentation lactique. (Laiterie et elevage, annee 8, 1913, p. 57.) — 

 Referat von Kuf f er ath (Brüssel) in französischer Sprache im Centrbl. f. Bakt., 

 2. Abt., Bd. 41, 1914, p. 304—305. 



3541. Marcas, L. et Huyge, C. Le fromage de Bruxelles. Etüde 

 chimique et microbiologique. .(Annuaire de la stat. agronom. de l'Etat 

 ä Gembloux, 1912; Ministere de Pagricult. et des travaux publ. Bruxelles; 

 Laiterie et Elevage, annee 1913, Nr. 1—3.) — Tm „Hettekeis" fanden Verff. 

 als spezifische Mikroorganismen eine Hefe und einen beweglichen aeroben 

 grampositiven Diplococcus von 0,8 x 1,6 (i> Grösse. Auch ein unbeweglicher 

 grampositiver Coccus von 0,8 x 1 (*> Grösse wurde oft gefunden. 



3542. Martel, H. La richesse microbienne des saucissous. 

 (Rev. d'hyg. et de police sanit., tome 35, 1913, Nr. 1, p. 64 — 198.) 



3543. Martin, Wilhelm. Untersuchungen über die chemische 

 und biologische Veränderung sowie über die Infektiosität der 

 Milch maul- und klauenseuchekranker Kühe. (Arb. a. d. bakt. 

 Labor, d. städt, Schlachthofs Berlin, Heft 4, Leipzig [Nemnich] 1913. 8°, 

 40 pp., 1 Taf. — Preis 1,20 M.) 



3544. Maurer, 0. Bacteriological studies on eggs. (Kansas 

 state agricultural College, Experimental Station, Bull. Nr. 180, Manhattan 1911.) 



3545. Mayer, G. Massenerkrankungen durch Nahrungs- und 

 Genussmittel. (Deutsche Viertel] ahrsschr. f. öffentl. Gesundh., vol. 45, 

 1913, p. 8.) — Verf. gibt eine Übersicht über den Keimgehalt verschiedener 

 Wurstsorten. Die Keimzahl schwankt ausserordentlich. Es wurden bis zu 

 16 Millionen Bakterien pro Gramm Wurst gefunden. Wenn auch solche Mengen 

 Bakterien ohne schädliche Folgen genossen werden können, so empfiehlt Verf. 

 doch, keimfreie oder doch keimarme Ware herzustellen, was in einem geordneten 

 Betriebe durchaus möglich ist. 



3546. Mayer, Georg. On the question of f ood-poisoning bac- 

 teria. (Journ. of state med., vol. 21, 1913, p. 98.) — In 28 Fällen wurde 

 aus dem Darminhalt Bacillus proteus vulgaris gezüchtet. 



3547. Mayer, G. und Mandel, H. Das Problem der Fleischver- 

 giftung. (Congress des Royal Institute of Public Health, Berlin 1912. — 

 Orig.-Ref. im Centrbl. f. Bakt,, 1. Abt., Ref., Bd. 55, Nr. 4/5, Okt. 1912, 

 p. 109.) 



3548. Mayer, G. und Waldmann, A. Versuche mit Formaldehyd- 

 Vacuum-Desinf ektionsapparaten. (Gesundheitsingenieur, 1911, Nr. 19, 

 p. 345.) 



3549. Maze, P. Les ferments lactiques et le lait. (Revue 

 scientifique, annee 51, 1913, II, p. 228—242.) Ausführliches Referat von 

 H. Kufferath (Brüssel) im Centrbl. f. Bakt,, 2. Abt., Bd. 40, 1914, p. 185 — 187.) 



3550. Meinert, C. Hygienisch einwandfreie Milch. (Molkerei- 

 Zeitung Berlin, Jahrg. 23, 1913, p. 85, 97.) 



