337] Bakterien in Nahrungs- und Futtermitteln tierischer Herkunft. 875 



3551. Meilin, A. Typhusansteckung durch Milch. (Skand. 

 Veter. Tidskr., 1913, Heft 1, p. 36.) — Es handelte sich nachweisbar um eine 

 Milchepideniie, die durch ein Melkmädchen verursacht worden war. Diese 

 Person hatte vor über 20 Jahren Typhus gehabt; aus ihrem Harne und Stuhle 

 gelang es zwar nicht, Typhusbakterien zu isolieren, jedoch war die Widalsche 

 Reaktion deutlich positiv. Nach ihrer Entfernung aus dem Kuhstalle hörte 

 die Epidemie auf. Ende Januar 1913 traten erneut Typhuserkrankungen 

 in Malmö auf und es konnte wiederum die Ursache in infizierter Milch ermittelt 

 werden. Erhebungen ergaben, dass das zuvor erwähnte Melkmädchen wieder 

 zum Melken der Kühe verwendet worden war. 



3552. Mezger, 0., Jesser, H. und Hepp, K. Welche Veränderungen 

 erleidet die Milch von Kühen, welche an Maul- und Klauen- 

 seuche erkrankt sind 1 ? (Zeitschr. f. Untersuch, d. Nahrungs- u. Genuss- 

 mittel, Bd. 25, Heft 9, 1913, p. 513—551.) 



3553. Miessner, H. Fische als Milzbrand bazillenträger. (Be- 

 richt über die 7. Tagung d. Freien Vereinigung f. Mikrobiologie, Berlin, vom 

 31. März bis 2. April 1913. — Centrbl. f. Bakt,, 1. Abt., Ref., Bd. LVII, 

 Beiheft, Juni 1913, p. 274*— 277*.) — Im Darmtraktus voii Fischen, 

 welche in milzbrandbazillenhaltigem Wasser gewesen sind, kommen lebende 

 und virulente Milzbrandbakterien vor, die sich 4 — 7 Tage erhalten können. 

 Bei der Verarbeitung derartiger Fische zu Fischmehl und Fischfuttermehl 

 kann man gelegentlich, ein mit Milzbranderregern infiziertesProdukt erhalten. 



3554. Miessner und Lange. Ein pathogenes Bacterium im Fisch- 

 mehl. (Deutsche tierärztl. Wochenschr., 1913, Nr. 47, p. 745.) N. A. 



Beschreibung einer neuen Bakterie unter dem Namen Diplobacillus 

 capsulatus, die kürzer und dicker als der Milzbrandbacillus ist, abgerundete 

 Enden besitzt, meist in der Zweizahl gelagert und mit einer nach Klett gut 

 färbbaren Kapsel versehen ist. 



3555. Moeller, A. Altes und Neues über die Fischvergiftung, 

 (Ichthyosismus). (Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhyg., 1913, Jahrg. 23, Heft 10. 

 p. 219—224.) 



3556. Müller, M. Beitrag zur Schwarzfleckigkeit des Gefrier- 

 fleisches. (Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhyg., Jahrg. 24, 1913, Heft 1, p. 8 — 10.) 



3557. Müller, M. Beitrag zur Schwarzfleckigkeit des Gefrier- 

 fleisches. (Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhyg., Jahrg. 24, 1913, Heft 5, p. 97 

 bis 98.) 



3558. Müller, M. Bemerkungen zu der Arbeit von O. Grünt: 

 Beitrag zur Frage des physiologischen Vorkommens von Bak- 

 terien im Fleische gesunder Schlachttiere. (Zeitschr. f. Fleisch- u. 

 Milchhyg., Jahrg. 23, 1913, Heft 12, p. 265—266.) 



3559. Müller, M. Über tuberkulöse Infektion normal er- 

 scheinender Organe tuberkulöser Schlachttiere. (Zeitschr. f. Fleisch- 

 u. Milchhyg., Jahrg. 24, 1913, p. 24.) — Verf. konnte durch exakte Versuche 

 nachweisen, dass sich der Muskel tuberkulöser Tiere selbst in den hoch- 

 gradigsten Erkrankungsfällen fast ausnahmslos als frei von Tuberkelbazillen 

 erweist, während das Blut der gleichen schwer tuberkulösen Tiere häufig 

 Tuberkelbazillen enthält. Gemeinsam mit Mittel ausgeführte Untersuchungen 

 ergaben, dass unter 36 als genussfähig begutachteten Milzen tuberkulöser 

 Tiere 16 und unter 23 als genussfähig' bezeichneten Lebern 10 tuberkulös 

 infiziert waren. 



