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70 Minuten bei 400— 600-g -Dosen. Noch 1875 waren 20% der österreichischen 

 Armeekonserven verdorben, 1900 waren 70 — 80% der französischen Konserven 

 bakteriell zersetzt und etwa 200 Mann der Französischen Armee erkrankten 

 jährlich am Genüsse minderwertiger Konserven. Ebenso minderwertig waren 

 die amerikanischen Konserven im Spanisch -Amerikanischen Kriege. Bei den 

 in den deutschen Armeekonservenfabriken hergestellten Erzeugnissen rechnet 

 man mit einem Ausfall von höchstens 1 — 2°/ 00 , der sich ausserdem schon im 

 ersten Jahre der Lagerung hei ausstellt. Von den grossen Büchsen, welche 

 meist Amerika liefert, sind die mit 25 Portionen so gut wie stets keimhaltig. 

 Die in dichten Büchsen vorkommenden Bakterien sind meist Sporenbildner, 

 nur in undichten Büchsen findet man Bakterien, welche lediglich vegetative 

 Formen aufweisen. Bei Fischkonserven empfiehlt Verf., die wohl gereinigten, 

 eben gefangenen Fische in siedendes Öl einzubetten. Anderenfalls stellen sich 

 Bakterienzersetzungen ein. 



3652. Morse, John Lovett. Sterilisation, boiling and pasteuri- 

 zation of milk. (Journ. Amer. med. assoc, vol. 60, 1913, Nr. 12, p. 875 

 bis 878.) — Referat von P. Gr. Heinemanh (Chicago) in englischer Sprache 

 im Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., Bd. 39, 1913, p. 193 — 194.) 



3653. Ströse, A. Eine Prüfung des Auerbach sehen Milch 

 schnellkochers. (Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhyg., Jahrg. 23, 1913, Heft 17, 

 p. 385 — 387.) — Mit Tuberkelbazillen beschickte Magermilch wurde durch 

 den Au erb ach sehen Milchschnellkocher hindurchgeschickt und nach er- 

 folgler Erhitzung auf Meerschweinchen verimpft. Sämtliche Tuberkel bazflJen 

 waren abgetötet. 



3654. Teichert, K. Über Desinfektion in Molkerei- und Kä- 

 sereibetrieben. (Molkerei-Zeitung, Hildesheim, Bd. 27, 1913, p. 1437.) — 

 Verf. empfiehlt für den Wandanstrich das geruchlose Antinonnin, zur Raum- 

 desinfektion das Aut anverfahren. 



3655. Weigmann, H. Die Pasteurisierung der Marktmilch, 

 (Molkerei-Zeitung, Hildesheim, Jahrg. 27, 1913, Nr. 67, p. 1297 — 1300.) 



XII. Bakterien in menschlichen Behausungen 

 und an Gebrauchsgegenständen. 



a) Vorkommen, b) Vernichtung [Desinfektion gekürzt]. 



(Ref. Nr. 36C6— 3702.) 



3656. Abt, G. Über die Rolle eines Bacteriums bei der Ent- 

 stehung der Salzflecken auf Häuten und Fellen. (Collegium, 1913. 

 p. 204.) — Beschreibung eines Bacteriums aus einem Salzfleck, das einen 

 dem Melanin ähnlichen Farbstoff erzeugt. 



3657. Arens, P. Bacterium prodigiosum (Ehrenb.) Lehm, et Neum. 

 als Erreger der roten Flecken auf frisch bereitetem Kautschuk. 

 (Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., Bd. XXXV, 1912, p. 465—466.) 



3658. Audonard. L'impurete du sei alimentaire. (Journ. soc. 

 .agric. Brabant Hainaut, 1913, p. 142 — 143.) — Zahlreiche pathogene Bakterien 

 wurden in Nährsalzen gefunden. 



3659. Borchardt, M. Bakteriologische Untersuchungen über 

 Mastixlösungen. (Beitr. z. klin. Chir., Bd. 87, 1913, Heft 2, p. 453—465.) - 



