1192 C. Brunner: Technische und Kolonialbotanik 1911 und 1912. [54 



604. Jumclle, H. et Perrier de la BAthie, H. Les choux-palmistes 

 de Madagascar. (C. Rend. Ac. Sei., Paris CLV [1912], p. 587-589.) 



Im Westen hauptsächlich Chrysalidocarpus oler accus, im Osten Neodypsis 

 basilongus; daneben N. tanalensis und Ch. mananjarensis. Ungeniessbar ist 

 dagegen die Endknospe von Adclodypsis gracilis, Ch. Baronii und N. nauseosus. 



605. Coconut reeipes. (Philippine Agric. Rev. V [1912], p. 281 — 283.) 

 Vorschriften zu einer Reihe von Gerichten unter Verwendung von 



geraspelter Kokosnuss. 



606. Grimme, Cl. „Narras", ein wichtiges Eingeborenennah- 

 rungsmittel in Deutsch- Südwestafrika. (Die Umschau XV [1911], 

 p. 224-226, 2 fig.) 



Acanthosicyos horrido. Welw., Vorkommen, Ernte, Verwendung der 

 Früchte. 



607. Die Narras, ein wichtiges Nahrungsmittel der Ein- 

 geborenen Deutsch-Südwestafrikas. (Prometheus XXII [1911], p. 476 

 bis 477.) 



608. Perrot, Em. Le Narras, denr^e indigene alimentaire 

 importante du Sud-Ouest africain allemand. ( Quinzaine col. XV 

 [1911], p. 54 — 55.). — Nach Grimme in Tropenpflanzer 1910. 



609. Un nouveau fruit tropical. (Journ. d'Agricult. trop. XI 

 [1911], p. 350.) 



Acanthosycios horrida. Bekanntes nach Bol. Soc. Agric. Mexicana. 



610. Gerard, H. von. The Narra Fruit. A botanical wonder in 

 the desert of South Africa. (Agr'c. Journ. Union South Africa III 

 [1912], p. 102-106, 1 pl.) 



Beschreibung, Lebensweise, Verwertung. 



611. Le fruit de Narra de Walfish Bay. (Agron. trop. II, pt. IV 

 [1912], p. 92-94.) 



Beschreibung, Entwicklung, Verwendung. Nach Agr. Journ. Union 

 S. Afr. 



612. Muschler, R. Die Sojabohne und ihre Bedeutung als 

 Nährpflanze. (Pharm. Ztg. LVI [1911], p. 414.) 



Verbreitung, Varietäten, durchschnittliche Zusammensetzung. Ver- 

 wendung in China und Japan zu verschiedenen Nahrungsmitteln. 



612a. Die Sojabohne als Nahrungsmittel. (Pflanzer VIII 

 [1912], p. 334-335.) 



Nach Neumann in Ztschr. f. physik. u. diätet. Therapie XVI, 1912, H. 3. 



613. Li Tu Ying. Die Soja-Pflanze und ihre Bedeutung und 

 Ausnutzung als Nahrungsmittel in der Heilkunde und Industrie. 

 (S.A. Hygiene u. Industrie, 1911, Nr. 4, 12 pp., 7 Fig.) 



614. Muramatsu, S. On the Preparation of Natto. (Journ. Coli. 

 Agric. Imp. Univ. Tokyo V [1912], p. 81-94.) 



Dieser vegetabilische Käse wird hergestellt aus gekochten Sojabohnen, 

 die in einer Umhüllung von Reisstroh in einem warmen Keller ein oder zwei 

 Tage der Fermentierung überlassen werden. Das weisse schleimige Produkt 

 bildet nach Zugabe von Salz und einigen Gewürzen, besonders gestossenem 

 Senf, eine beliebte Zukost. Das verwendete Material, die Herstellung und die 

 wirksamen Mikroben werden näher besprochen. 



615. Muramatsu, S. Über dL •: ' ellung von Natto. (Chem. 

 XXXVI [1912], p. 1311.) 



