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1134. Thakur, N. B. Dried Plantains (Suki-Keli). (Poona Agric. 

 Coli. Magaz. II [1919], p. 232-235.) 



Kurze Beschreibung der Kultur und Aufbereitung. 



1135. Colleus, A. Eo Quantitative Experiments on drying 

 unripe Bananas. (Bull: Dep. Agric. Tiinidad X [1911], Nr. 67, p. 79 — 80.) 



Voll entwickelte aber unreife Bananen ergeben geschält 12,4 und 14,3 % 

 trockner verkaufefertiger Scheiben. 



1136. Kulkarni, L. B. The Drying of Plantains at Agashi. 

 (Agric. Journ. India VI [1911], p. 289-291, 2 col. pl.*) 



1137. Braun, K. Bananenfeigen. (Pflanzer VIII [1912], p. 644-6i7.) 

 Hinweis auf die neue Konserve, ihre Qualität, Verwertung. 



1138. Bananes cristallisees. (Journ. d'Agric. trop. XII [1912], 

 p. 29 — 30.) — Beschreibt die Herstellung dieser Konserve auf San Domingo. 



1139. Bananes sechees et poudre de bananes. (Journ. d'Agric. 

 trop. XI [1911], p. 93.) — Erwähnt ein neues Verfahren. 



1140. Barrett, 0. W. Some Philippine Banana Recipes. (Phi- 

 lippine Agric. Rev. V [1912], p. 606-607.) 



Rezepte für die Herstellung von Bananengerichten. 



1141. Bauland. E. La farine de bananes. (Journ. d'Agricult. 

 trop. XI [1911], p. 195-198.) 



Preise des neuen Produk i s, dessen Nachfrage steigt. Bei den getrockneten 

 Bananen sind zu unterscheiden die in grünem Zustand getrockneten, die zur 

 Mehlbereitung dienen sollen und die in reifem Zustand getrockneten, die 

 so als Obst gegessen werden (dryed und preserved bananas). Bespricht die 

 Umstände, unter denen die Trocknung oder Expoit der frischen Früchte vor- 

 zuziehen ist. 



1142. Verwendung von Bananenmehl in der dominika- 

 nischen Republik. (Nachr. f. Hand. u. Ind. 1911, I, Nr. 22.) 



Einfach hergestelltes Mehl aus grünen Bananen dient zu verschiedenen 

 Speisen. 10 Bananen liefern 1 Pfund Mehl. 



1143. Gomez, G, Fabricacion de Hariua de Platano. (Circ. 

 Nr. 46 Estac. agric. central Mexico 1911, 4 pp., 2 pl.) 



1144. Gomez, G. Fabricacion de la harina de platano. (Bol. 

 Direcc. gen. de Agric, Mexico I, pte. 1 [1911], p. 555 — 557.) 



1145. Musa seeds from tha Easfc Africa Protektorate. (Bull. 

 Imp. Inst. X [1912], p. 569-571.) 



Die schwarzbraunen unregelmässig runden Samen mit dicker Schale 

 und grossem dreieckigen Hilum enthalten zu 40,5% einen mehligen Kern; 

 das Mehl gleicht seiner chemischen Zusammensetzung nach, die gegeben wird, 

 sehr Weizenmehl und war frei von Saponin, Alkaloiden und Blausäure. Eine 

 Herstellung im grossen ist durch die spröden Schalen erschwert. 



1146. van der Laat, J. E. Las enfermedades del Banauo. (Bol. 

 de Fomento, Costa Rica I [1911], p. 394 398.) 



1147. Basu,S. K. Report on tho Banana Diseas e of Chinsurah, 

 Bengal. ( Quart erly Journ. Dep. Agr. Bengal IV [1911], p. 196—198.) 



Die Dhasha-Dhara-Krankheit befällt in bedrohender Weise verschiedene 

 Varietäten wie Kanthali und besonders Martamön, während Champa und 

 Kancha immun sind. Braunwerden jüngerer Blätter, Auftreten von Zwero-. 

 blättern, dann Verwelken aller jungen Blätter sind die Symptome der Krank- 

 heit, die in 10 — 15 Tagen die Pflanze tötet. Der Erreger ist noch nicht bekannt. 

 Botanischer Jahresbericht XLL (1913) 2. Aht. [Gedruckt 9. U- 20]- 78 



