121] Andere Zucker liefernde Pflanzen. 1259 



Das Zapfen der Blütenstände der Palmyrapalme, Borassus flabcllifer L. , 

 und die Gewinnung des Zuckers wird eingehend beschrieben. 



J.535. La fabrication du Sucre de palmier dans le Burma 

 superieur. ( Quinzaine col. XVI [1912], p. 584.) 



153.6. Effeets Of Jaggery Industry on the Tiniber Supply 

 of the Dry Zone of Burma. (Bull. Nr. 3 Dep. Agric. Burma 1910, 15 pp.) 

 • Bringt Angaben über die Herstellung dieses aus dem Saft von Borassus 

 flabelliformis gewonnenen Zuckers und die Folgen, welche diese auf Raubbau 

 beruhende Industrie für die meteorologischen und landwirtschaftlichen Ver- 

 hältnisse des Gebietes hat. 



1537. Deeble. I). («. The Extraction of Sugar by Malays 

 from the Gomuti Palm. (Agric. Bull. Fed. Malay St. I [1912], p. 191 - 192.) 



Beschreibt die Gewinnung des als Gula Malacca bekannten Zuckers 

 aus dem Safte der männlichen Blütenschäfte von Arenga saccharifera Lab. 

 des Kabong der malayischen Halbinsel. Die Pflanze liefert aussei dem noch 

 Coi-r, der dem von Cocos überlegen ist. 



1538. Coley, 0. R. The Date Palm. (Agric. Journ. Union South 

 Africa II [1911], p. 336-337.) 



Kurze Anleitung für Kultur, Saft- und Zuckergewinnung. 



1539. Le Mais, culture sucriere. (Bull, agric. de l'Algerie et de 

 la Tunisie XVII [1911], p. 303-304.) 



Wird die Ähre des Maises entfernt, solange sie noch weich und milchig 

 ist. so steigt der Zuckergehalt des Stengels .bis zur Höhe der besten Zuckerrohr- 

 sorten (17%). Dabei bleibt dieser weich, da keine Kieselsäure mehr aufge- 

 genommen wird und kann leicht ausgepresst werden. Bei einem Saftgehalt 

 von 88% mit 13% Zucker ist nach Stewart eine Ausbeute von 81 — 91 kg 

 Zucker und 90 kg für die Papierfabrikation geeigneter Pulpa pro Tonne möglich. 

 Die grünen Kolben könnten noch 10 % ihres Gewichtes an Alkohol von 95 % 

 liefern und einen albuminreichen Futterküchen. 



1540. Sucre de mais. (Journ. d'Agricult. trop. XI [1911], p. 143.) 



1541. Blackshaw. G. N. The sugar content of maize stalks. 

 (South African Journ. Sei. VIII [1912], p. 269-273; IX [1912], p. 42-48.) 



1542. Heckel, E. De l'influence de la castration male, femelle 

 et totale sur la formation du sucre dans les tiges du mais et du 

 sorgho sucre. (Compt. Rend. Ac. Sei. Paris CLV [1912], p. 686-690.) 



Der Saccharosegehalt steigt bei vollständiger Entfernung der männ- 

 lichen und weiblichen Blütenstände am stärksten bei beiden Arten. Ent- 

 sprechend höher ist auch der Stärkegehalt in dem Pressaft solcher Pflanzen. 



1543. La Fabricacion de Azucär del Sorgo. (La HaciendaVIII 

 [1912], p. 59-61, 2 fig.) 



1544. Plinsen Geerligs, H. C. Fabrikatie van Sorghumstroop in 

 de Vereenigde Staten. (Ind. Mercuur XXXV [1912], p. 265-266.) 



Geschichte, verwendete Sorten, ihre Eigenschaften, Kultirr. Zucker- 

 gehalt der Pflanzen in den verschiedenen Stadien der Entwicklung. Ernte. 

 Verarbeitung. Statistik. 



1545. Falci, R. II frassino da manna in Sicilia. (Boll. R. Orto 

 Bot. e Giard. Col. Palermo IX [1911], p. 145-168, ill.) 



Kultiviert werden eine Reihe von Varietäten, die sich morphologisch 

 gut unterscheiden lassen und auch verschieden im Ertrag sind. Geschätzt 



