124 JOURNAL DE BOTANIQUE 



durée, avec les olives ; parfois, elle est extrêmement courte. 

 Ainsi, dans le tableau suivant : 



Tahleau III 



Pf entière phase. Transformation de la vtannitc en huile. 



Temps écoulé 



depuis 



la cneillette Durée 



jusqu'au corn- de 



meocement de l'expé- 



Dates. Couleur. l'expérience, rience. 



Vol. CO* dégagé Vol. absorbé 

 rature, par gr. de substance en 1 heure. 



6 oct. 2/3 vert, 1/3 violet 5 h . 



6 — — iu,5<) 



7 oct. 2/3vert, 1/3 violet i4h68 

 7 - — 27,15 

 7 — — 33,48 



4 '1- 43 



3/^3 

 12 



6 



4 



36'^ 

 170 

 310 



360 



13'»™/ra-''<) ';i™/Mr6 



166,5 



j8,6 

 (^6,6 



13",' 



113,3 

 31,1 



87 



'23,<) 



CO; 







'.43 

 1,47 



0,qj 



1,11 



i."5 



Deuxième phase. Oxydation complète d'une petite partie de l'huile. 



8 cet. 2/3 vert, 1/3 violet 



8 — — 



12 — 1/2 vert, 1/2 violet 

 14 — — 



i6 — — 



19 



1/5 vert,4/5 violet 



23 — 



25 — 

 27 — 



29 — 



2nov. 



4 — 



6 — 



7 — 



violette 







3''!,i4 



43.94 



4«,33 



139 

 193,86 



249,78 



310,28 



36^',53 

 417,21 



464,79 



507,96 



555,71 

 608,62 



654,95 

 700, 1 2 



740,22 



15,40 

 4,33 

 90.5'J 

 54,43 

 51.17 

 60 



56 

 50,18 



47,33 

 42,92 



46,25 



5 -,25 

 46,08 



44,92 



39,')2 



34,5« 



170 



36° 



17° 



170 



170 



170 

 170 



17^' 

 170 

 170 



170 

 17» 

 170 



lyO 



170 

 170 



21,5 



11)1,5 



21,6 



24,2 



28,3 



25.1 

 26,3 



27,4 

 3" 

 31,1 

 30,9 



32,2 



3i,« 

 33,2 



33,1 

 124,1 



3",5 

 35,6 

 35,« 

 35.3 

 37.5 

 39,2 



4<»,5 

 42,6 



43 

 43,6 



44,4 

 46,1 



0,65 



0,71 

 .,,68 



".7') 

 .,,71 



0,70 



0,70 



",74 



0,72 



",74 

 0,71 



0,72 



analvir perdue, l'appareil a}aiit clé ouvert. 



32,5 



45,2 



i) 



./' 



Troisième phase. Transformation d'une petite partie de l'huile 



en hydrates de carbone. 



ll^^^'b 3^.5^ 17" 27,3 41,4 ,,,66 



«14,63 45,25 17" 25,2 38,2 0,66 



86n,2i 49,8j 17° 24,5 38,3 (.,64 



9nov. violet foncé 

 II — — 



13 - — 



Quatrième phase. Oxydation complète des hydrates de carbone 

 formés précédemment. 



