i84 JOURNAL DE BOTANIQUE 



certain, c'est que l'embryon attaque et dioère complètement 

 d'abord le sommet persistant du nucelle, puis le tégument ovu- 

 laire dans toute son épaisseur, ainsi que le funicule de l'ovule 

 correspondant. Il fait disparaître aussi tous les autres ovules 

 avec leurs funicules, de manière à venir appuyer de toute part sa 

 surface externe directement contre la paroi interne du péricarpe, 

 qu'il attaque aussi et digère en partie, l^n s'accroissant de la 

 sorte, il exerce contre cette paroi une pression assez forte pour 

 que le fin réseau des méristèles pariétales s'imprime en creux 

 dans sa couche périphérique. 



Ainsi constitué, le fruit se compose donc simplement du 

 péricarpe et de l'embryon ; il n'a pas de graine, il est inséminé. 

 Finalement, il passe à l'état de vie latente. En se desséchant, le 

 péricarpe se rétrécit peu, tandis (jue l'embryon, se contractant 

 davantage, s'en sépare et devient libre dans la cavité, simulant 

 ainsi une graine, comme tout le monde l'admet. Le péricarpe 

 sec ne s'ouvre pas; en un mot, le fruit est un achaine inséminé. 

 Il est fortement renflé en bas, mince en haut, en forme de bou- 

 teille, et mesure 25 mm. de long sur k» mm. de larg^e. 



Le péricarpe a conservé la structure de la paroi de l'ovaire, 

 avec cette différence que les péridesmes des méristèles sont 

 devenus autant de gaines fibreuses, d'autant plus épaisses 

 qu'elles sont plus internes, que le parenchyme interposé contient 

 des cellules scléreuses et que la couche parenchymateuse 

 interne, avec l'épiderme qui la recouvrait, a disparu en partie, 

 résorbée par l'embryon, juscju'à une jietitc distance des mé- 

 ristèles les plus internes. 



L'embryon, qui est dressé, ovoïde et acuminé au sommet, est 

 formé de deux cotylédons très épais, plan-convexes, légèrement 

 inégaux, insérés par leur base même sur une courte tigelle, qui 

 se prolong-e vers le bas en une très petite radicule, vers le haut 

 en un petit cône lisse, sans ébauches de feuilles, c'est-à-dire 

 sans gemmule. 11 est oléagineux, ordinairement sans trace 

 d'amidon, quand il est parvenu à l'état de parfaite maturité. Sa 

 couleur brune est due à une substance jaune brun contenue dans 

 l'épiderme inférieur des cotylédons. 



Dans une note récente et pleine d'intérêt sur l'huile de Mené, 

 M. Heckel affirme que les cellules de l'embryon, cju'avec tous 

 les auteurs il appelle la graine, outre l'huile, contiennent encore 



