202 JOURNAL DE BOTANIQUE 



comme le pectate de chaux qui existe très fréquemment dans la 

 paroi cellulaire des Phanérogames, on traite pendant un ou deux 

 jours le tissu qui en renferme par de l'alcool à 96°, acidulé au 

 1/4 en volume d'acide chlorhydrique. L'acide chlorhydrique 

 décompose le pectate de chaux, il forme du chlorure de calcium 

 qui se dissout dans l'alcool, et de l'acide pectique qui y est au 

 contraire insoluble. Si après plusieurs lavages dans l'alcool 

 jusqu'à neutralisation, puis enfin dans l'eau distillée, on trans- 

 porte l'objet dans une lessive de potasse et qu'on chauffe, il se 

 produit un pectate de potasse qui se dissout dans le liquide. 



Lorsque les composés pectiques sont mélangés dans la mem- 

 brane avec d'autres corps, comme la cellulose, la disparition de 

 ces composés est alors indiquée par l'inertie que manifeste la 

 membrane pour le rouge de ruthénium et les colorants basiques 

 d'aniline. 



Si on fait usage de ces divers procédés sur des fragments de 

 Stigoiienia oceliaium soumis auparavant à l'action de l'eau de 

 Javelle, on détermine la dissolution de la gaine. 



Il n'est même pas nécessaire de faire passer l'Algue dans 

 l'alcool chlorhj^drique si on a eu soin de pratiquer plusieurs 

 lavages à l'eau distillée au sortir de l'hypochlorite : il suffît de 

 les mettre dans une lessive faible de potasse caustique et de 

 porter le tout à l'ébullition pendant quelques minutes pour faire 

 disparaître la gaine. 



Toutefois, il n'est pas sans intérêt de signaler que la gaine 

 modifiée par l'eau de Javelle et traitée ensuite par l'acide chlorhy- 

 drique n'offre pas tous les caractères des composés pectiques. 

 Elle reste, en effet, intacte en présence d'une solution saturée 

 d'oxalate d'ammoniaque, produit qui dissout rapidement l'acide 

 pecticjue. 



Je tiens à faire remarquer que la dissolution de la gaine par 

 une lessive de potasse n'a lieu qu'après l'action de l'eau de 

 Javelle. La gaine qui n'a subi aucun traitement préalable ne se 

 dissout point dans la potasse, même après un séjour de (luarantc- 

 huit heures dans l'alcool acidulé par l'acide chlorhydrique. 



A quoi tiennent ces différences? Et comment se fait-il que la 

 gaine du Sh'gO)ie?na se comporte de diverses façons vis-à-vis 

 des matières colorantes, suivant son mode de préparation? 

 Ces différences peuvent s'expliquer, à mon avis, si l'on consi- 



