88 SÉANCE DU 22 OCTOBRE 1907 



de Solea senegalenf^k Kaup (1), ses nombres étant presque 

 identiques. Il s'en écarte cependant par quelques caractères et 

 mérite de constituer une variété distincte caractérisée par sa 

 forme plus allongée, son museau plus aigu, ses yeux plus 

 grands, ses pectorales proportionnellement plus longues et à 

 rayons plus nombreux. 



M. Pruvot. — La vraie Sardine ne figure pas dans les envois 

 de M. Gruvel, Jusqu'à quel point peut-elle s'étendre vers le sud? 



M. JouBiN. — On pèche des Sardines à la Grande Canarie à 

 l'aide d'un filet métallique carré ; mais ce ne sont certainement 

 pas de vraies Sardines. 



M. Bavay. — Le port de Corée a été un jour envahi par des 

 Sardines, à tel point que les navires ne pouvaient plus en sor- 

 tir 5 mais là encore il est douteux que ce fussent de vraies 

 Sardines. 



M. Pelleguin. — M. Buchet a signalé la vraie Sardine sur 

 les côtes du Maroc, mais on ne la connaît pas avec certitude 

 dans les régions plus méridionales. Elle est très souvent con- 

 fondue avec d'autres espèces. Les Japonais font des conserves 

 de Sardines avec des Poissons incontestablement différents de 

 notre espèce européenne. 



M. Semichon. — En Bretagne même le Sprat, et souvent en 

 mauvais état, sert à faire des conserves à bon marché. 



M. Pruvot. — Quel est le Poisson connu sous le nom de 

 Morue sur la côte occidentale d'Afrique? 



M. Pellegrin. — C'est un Epinephelus. Plusieurs Poissons 

 sont d'ailleurs conservés comme des Morues et connus sous ce 

 même nom dans la région. On a essayé, dans les grandes séche- 

 ries de Bègles près Bordeaux, de préparer de ces Morues 

 d'Afrique comme des Morues vraies, c'est-A-dire de les dessaler 

 en les brossant sous un filet d'eau, à la main ou à la machine, 

 puis de les faire sécher, soit au moyen d'un ventilateur, soit à 

 l'air libre ; reste à savoir si les consommateurs accepteront 

 facilement ce nouveau produit. 



(1) Le type de Solea senegalensix Kaup, est au Muséum de Pai-is. Sa longueur 

 est de 136 miliniètres, il provient de Saint-Louis, par Jubelin. Ses nombres sont 

 les suivants: D. 84; A. 70; P. 8; L. long. 120. 



