TROISIEME PARTI E. 

 Les Algiies Rouges. 



L'Utilisation des Algues Rouges 



(Rhodophycees ou Floridees), contenant de la Gclose. 



Pages 



La Mousse de Corse, la Coralline 23 



Le Lichen Carragheen 23 



Recolte et traitement 24 



Emplois 25 



L' Agar-Agar 26 



Agar-Agar de Ceylan 26 



Agar-Agar de Macassar et de Java 27 



Agar-Agar du J apon 27 



Preparation 27 



Emplois 28 



QUATRIEME PARTI E. 

 Les Algues Brunes. 



L'Utilisation des Algues Brunes (Phaieophycees), 

 particulierement des Laminaires, contenant de I'Algine. 



Les Eucacees 29 



Les Laminariacees 3o 



Lieux de croissance 3o 



Constitution 3o 



Les Laminaires 3i 



Laminaria flexicaulis 3 1 



Laminaria Cloustoni 32 



Laminaria saccharina 33 



Saccorhiza bulhosa 33 



Laminaria Lejolisii 33 



Les Sargasses 33 



La Mer des Sargasses 34 



Methodes de traitement des algues marines jusqu'a present employees 35 



Imperfection de ces methodes 36 



Situation et avenir de Tindustrie des Algues marines 36 



Composition schematique des Laminaires 39 



Recolte des Laminaires en Europe 3g 



— — aux Etats-Unis 40 



Rendement actuel de la recolte en Europe 41 



Rendement futur de cette recolte par des precedes rationnels 41 



Causes des pertes de matieres, provoquees par les precedes d'incine- 



ration jusqu'a present employes en Europe 42 



