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Le fait que I'alginc nourriture a trueri les chevaux atteints 

 de l^'mphangite est du, d'aprc.s MM. Lapicque et Legendre, 

 aux traces d'iode organique encore rcste dans les Laminaires 

 traitees. 



Ces expe'riences ont fait Tobjet d'une note de M. Tlntendant 

 militaire Adrian, presente'e a TAcaddmic des Sciences, le 

 7 Janvier 1918, par M. Edniond Perrier. 



L'algine nourriture s'est re'velee comnie un excellent aliment 

 non seulenient pour les chevaux, mais aussi pour les bovins, 

 les ovins, les pores, les poules, les canards, les oies, comme de 

 nombreuses expe'riences Tout prouve'. A cet effet Talgine nour- 

 riture est, au debut, de prefe'rence melange'e a la ration ordinaire 

 jusqu'a Taccoutumance des animaux. 



M. Cordier, directeur-adniinistrateur des iMablissemcnts 

 Dautreville et Lebas, spdcialiste tres connu dans Talimentation 

 des animaux, m'a prete' son precieux concours dans ces expe- 

 riences. Introduite dans I'alimentation des animaux, l'algine 

 nourriture rendra les plus grands services. Cela n'exclut pas 

 I'emploi de l'algine nourriture dans I'alimentation humaine, a 

 I'instar des peuples d'Extreme-Orient, apprctde et assaisonne'c 

 cependant d'apres nos gouts. L'algine nourriture peut etre con- 

 somme'e sous differentes formes, comme nos autres matieres ali- 

 mentaires : en branches, dechiquetee en paillettes ou en grains, 

 broyee comme de la farine, ou encore sous forme de pates. 



En dehors de l'algine nourriture retiree des Laminaires, on 

 peut aussi emplo3''er celle retire'e d'autres algues brunes, comnie 

 par exemple des Fucus. EUe est cependant d'une qualite 

 moindre, tout en etant moins riche en matiere azotee, comme 

 il resulte du tableau suivant. 



Alsrine brute, Alsrine brute, 



• due dite 



Algine nourriture Algine nourriture 

 retiree retiree 



des Laminaires. des F"ucus. 



Matiere hydrocarbonee . . 69 58 



Matiere azott^e i3 9 



Cellulose 11 id 



Matieres grasses, colorantes 



et diverses 2 3 



Matiere minerale .... 3 3 



Eau 12 12 



100 100 



La cellulose de l'algine brute retire'e des Fucus est aussi 

 moins digestible que celle des Laminaires. Gette algine brute 

 des Fucus convicnt done plutot a I'alimentation animale. 



