— 23 — 



lui cedent leur matiere ge'latineuse, la gelose, et transforment 

 I'eau en una gelee au refroidissement, a la condition, bien 

 entendu, que la contenance en gelose soit suffisante. 



Par contre, les algues ne contenant pas de gelose, mais de 

 I'algine, traitees de la meme maniere, ne transforment pas 

 I'eau en gele'e, mais la rendent simplement plus ou moins 

 visqueuse, mucilagineuse, selon la concentration. 



Cette classification, tout en ne se basant que sur une 

 distinction chimique des algues marines, distinction dans 

 laquelle repose aussi celle de leurs diffe'rentes applications 

 industriellcs, concorde e'tonnamment avec la classification 

 botanique, qui de meme distingue les « algues rouges » (rhodo- 

 phycees, appelees aussi floridees), algues contenant de la gelose, 

 des « algues brunes » (phaeophyce'es), algues ne contenant pas 

 de gelose, mais de Talgine. 



Je ne parlerai pas des « algues bleues » ni des « algues 

 vertes », les deux classes les moins interessantes des algues 

 marines, au point de vue de leur abondance et de leurs utili- 

 sations possibles. 



De ces algues il n'y a guere a signaler que I'Ulva Lactuca, 

 la « laitue de mer » qui appartient aux algues vertes. 



Je commencerai par les « algues rouges », contenant de la 

 gelose. D'elles aussi je ne decrirai que celles qui sont interessantes 

 par les utilisations industrielles auxquelles elles peuvent donner 

 lieu. 



Je ne cite qu'en passant la « Mousse de Corse », vermifuge 

 tres ancien qui a I'heure actuelle. n'est presque plus employe'. 

 Classiquement denomme'e « Helminthochorton », la mousse de 

 Corse est principalement compose'e des especes : Corallina, 

 Jania, Gelidium, Grateloupia, Bryopsis et tout particulicrement 

 de TAlsidium Helminthochorton, au moins pour ce qui concerne 

 celle provenant des environs d'Ajaccio. 



La « Coralline », anthelminthique et antigoutteux autrefois 

 tres employe, est actuellement presque oubliee. Son principal 

 composant est la Corallina officinalis. 



D'une plus grande importance, tant medicale que plus 

 particulicrement industrielle, sont par conire le « Lichen carra- 

 gheen » et « I'Agar-Agar. 



A. — Le Lichen Carragheen. 



« Lichen Carragheen » est la denomination commerciale du 

 Chondrus crispus, petite alguc marine coticrc de la classe des 

 algues rouges. 



(350) 



