90 JOURNAL DE BOTANIQUE 



Stries dont l'aspect plus sombre est dû à la coagulation du con- 

 tenu. Souvent, elles sont gonflées par l'abondante substance 

 albuminoïde qu'elles renferment. Les réactions du contenu sont 

 semblables à celles du latex ; la coloration par le réactif de . 

 Millon se montre même d'un rouge plus foncé, à cause de l'épais- 

 seur des cellules. 



Quelle est la nature de cette substance albuminoïde, dont 

 les caractères microchimiques sont à la fois ceux du contenu des 

 cellules à myrosine chez d'autres plantes et du latex des divers 

 organes chez les Papayers ? L'opinion qui semble de prime abord 

 la plus vraisemblable est de considérer ces éléments particuliers 

 chez les Carïca et le Vasconcellea comme des cellules à myro- 

 sine ; d'autant que la feuille des trois espèces étudiées possède 

 une action très énergique sur le myronate, tandis que son latex 

 doit être tout aussi inactif sur ce glucoside que celui de la tige 

 ou de la racine, ainsi qu'on peut d'ailleurs s'en assurer en recueil- 

 lant ce suc sur la section du pétiole ou des grosses nervures. 

 Mais, pour être plausible, l'hypothèse n'en est pas moins infir- 

 mée par les faits suivants. 



Tout d'abord, les cellules en question sont fort rares dans 

 la feuille du C. Papaya, qui est pourtant aussi active sur le 

 myronate que celles des deux autres espèces. En outre, si elles 

 étaient réellement le siège de la myrosine, la nervure médiane 

 de la feuille du Vasconcellea, où elles sont à la fois grosses et 

 nombreuses, devrait décomposer énergiquement le myronate. 

 Or, en faisant agir sur ce glucoside, dans plusieurs expériences, 

 o gr. 50 du tissu de cette nervure, je n'ai observé, après trois 

 heures à 50°, qu'une très faible odeur d'essence de moutarde, 

 qui n'augmentait pas dans l'espace de douze heures ; tandis 

 que nous savons que 0,10 du limbe suffisent à donner, dans les 

 mêmes conditions, une odeur très forte au bout de cinq minutes. 

 Un autre fait doit être signalé, qui peut contribuer à éclairer 

 la question : c'est la relation de ces cellules particulières avec les 

 laticifères. Elles m'ont toujours paru situées au contact d'une 

 ou plusieurs branches du réseau laticifère. En les étudiant de 

 préférence dans la grosse nervure foliaire du Vasconcellea, on 

 voit que, tantôt elles sont en contact sur tout ou partie de leur 

 longueur avec une branche laticifère qui leur est parallèle, tan- 

 tôt c'est une courte ramification d'une branche située à peu de 



