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qu'un autre ferment soluble est capable de dédoubler le myro- 

 nate de potassium. 



Pouvons-nous maintenant la mettre en évidence dans les tis- 

 sus par les réactions microchimiques, aussi facilement que par 

 les expériences qui précèdent ? La localisation en est-elle ana- 

 logue à celle que j'ai fait connaître dans mes observations anté- 

 rieures sur d'autres familles, où la myrosine existe, dans la plu- 

 part des organes, à ^intérieur de cellules spéciales isolées ou 

 g-roupées en petit nombre dans les parenchymes? 



A cet égard, les Papayacées diffèrent des familles en question. 

 En comparant, pour chaque organe, les faits observés dans les 

 trois espèces mentionnées, voici les résultats de l'étude histochi- 

 mique. 



Dans le C./'(7/'(T)/(^(i), la racine peut offrir dans tout son paren- 

 chyme des cellules isolées, dont le contenu granuleux présente 

 des réactions spéciales. Après un séjour de 24 heures dans la 

 liqueur de Flemming étendue, il se colore en noir; parle bichro- 

 mate de potasse, il devient orangé foncé; par le perchlorure de 

 fer, il prend une teinte qui varie ordinairement du jaune au brun, 

 mais qui peut aussi devenir noire dans une partie de la cellule. 

 La coloration noire manque souvent dans certaines racines, sur- 

 tout les plus petites, où les cellules en question sont en général 

 moins nombreuses que dans les racines plus grosses. L'iode 

 communique au contenu granuleux une teinte jaune foncé, l'éo- 

 sine une teinte rouge. Sur les tissus frais, le réactif de Millon agit 

 de façons variables : ou bien le contenu, par une légère élévation 

 de température, passe très rapidement au noir par suite de la ré- 

 duction du composé mercuriel; ou bien il devient orangé, puis 

 brunâtre, sans offrir la teinte rouge ou tout au moins rose vif 

 qui caractérise les substances albuminoïdes sans mélange. Avec 

 les matériaux conservés dans l'alcool, la réduction du sel mer- 

 curiel m'a paru moins fréquente et moins accentuée. 



Au total, ces cellules renferment une substance qui participe 

 des réactions générales des tannins, mais, qui paraît en même 

 temps associée à une certaine proportion de matière albumi- 

 noïde, bien qu'elles n'offrent pas nettement la réaction de Pio- 



I. Outre les échantillons de l'Ecole de pharmacie qui ont servi aux expériences 

 indiquées, j'ai pu examiner aussi, grâce à l'oblig-eanre de M. Raillet, professeur 

 à l'Ecole vétérinaire d'Alfort, un vig-oureux pied appartenant à la forme commune 

 de cette espèce. 



