76 JOURNAL DE BOTANIQUE 



son action zymotique sur le glucoside de l'albumen à celle de 

 l'embryon. 



Par cette particularité, la graine du Papayer ressemble donc 

 à celle de plusieurs Crucifères, et en particulier de la Lunaire, 

 chez lesquelles, ainsi que je l'ai montré, la myrosine existe éga- 

 lement dans la couche externe du tégument séminal. 



Outre les graines sèches dont il vient d'être question, j'avais 

 également à ma disposition celles d'un fruit conservé dans l'al- 

 cool faible depuis un temps indéterminé. Ce fruit présente cinq 

 côtes bien marquées et se rétrécit à ses deux extrémités comme 

 un citron allongé. La graine, un peu pkis grosse que celle du 

 Papayer commun, est pourvue de gros tubercules un peu aplatis 

 latéralement et tronqués au sommet ; la zone externe transpa- 

 rente du tégument est beaucoup plus épaisse que dans la graine 

 précédente. Par la forme, ce fruit ressemble jusqu'à un certain 

 point à quelques échantillons étiquetés C. Papaya dans les col- 

 lections du Muséum; d'autre part, il rappelle les caractères du 

 C. citrifonnis Jacq., considéré comme une espèce distincte par 

 de Candolle. 



Quoi qu'il en soit de l'origine botanique réelle, le sac épais et 

 transparent, qui enveloppe la zone brune à tubercules du tégu- 

 ment scléreux, s'est montré très actif sur le myronate de potas- 

 sium, malgré son séjour pendant un temps indéterminé dans 

 l'alcool. 



Si maintenant l'on compare au C. Papaya les deux autres es- 

 pèces que j'ai eues à ma disposition, le C condijiamarcensïs 

 Hook. fils et le V asconcellea qiLercifolïa Saint- Hil., on trouve de 

 notables différences au point de vue de la richesse en principes 

 actifs. 



L'échantillon de C. condinamarcensis était, comme on l'a 

 dit, une plante d'environ i mètre de hauteur. 



Racine. — Sur la section, et même après la contusion de la 

 racine, l'odeur de navet, très prononcée dans la première es- 

 pèce, est ici à peine sensible; la saveur offre une amertume 

 prononcée. 



2 grammes de cet organe broyé en présence de l'eau et addi- 

 tionné de myronate de potassium ne décomposent que très fai- 

 blement ce glucoside, à la température de 50°; ce n'est guère 

 qu'après une heure que l'odeur d'essence de moutarde commence 



