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dans l'acide citrique ne précipite pas après neutralisation par 

 les alcalis, à l'inverse de la solution oxalique du même sel, qui 

 laisse immédiatement déposer l'oxalate. 



4. Reproduction artificielle de l'oxalate qziadratiqîie pré- 

 cédent. — Il est facile, artificiellement, de reproduire l'oxalate 

 de calcium octaédrique, en se plaçant dans des conditions ana- 

 logues à celles de la liqueur première, obtenue par macération 

 des graines dans l'eau. Pour cela, il suffit de traiter, à froid ou 

 à une douce chaleur, un excès d'oxalate de calcium par une 

 solution faiblement acidulée par l'acide oxalique ou l'acide 

 citrique, puis d'évaporer partiellement quelques centimètres 

 cubes de la liqueur filtrée : les octaèdres du sel se déposent 

 peu à peu, mais sont surtout bien développés avec la solution 

 citrique d'oxalate. 



On remarquera, à l'occasion de ces faits, que les formes 

 monoclinique et quadratique de l'oxalate de calcium ne sont pas 

 déterminées uniquement, comme on le pense quelquefois, la 

 première par la présence, la seconde par l'absence de corps 

 gommeux dans les cellules qui les renferment ; car l'extrait 

 aqueux des graines, qui a tout à fait la consistance d'une 

 gomme, à cause de la forte proportion de galactane qu'il 

 contient, donne non pas la forme monoclinique à une seule 

 molécule d'eau, mais bien la forme quadratique, qui en a trois. 



Les proportions d'acides et d'oxalate en présence au mo- 

 ment de la précipitation, la rapidité plus ou moins grande avec 

 laquelle s'effectue la cristallisation, etc., jouent certes aussi un 

 rôle. Il est reconnu, par exemple (i), que lorsqu'on traite l'oxa- 

 late de calcium en excès par l'acide chlorhydrique ou nitrique 

 de densité inférieure à 1,1, l'oxalate qui se dépose après con- 

 centration de la solution est toujours à une molécule d'eau ; 

 quand au contraire c'est l'acide qui est en excès, ce sont des cris- 

 taux prismatiques à trois molécules d'eau qui prennent naissance. 



Il est probable que, dans la cellule vivante, la production 

 de l'une ou l'autre forme admet en plus d'un cas une explication 

 tirée de considérations du genre de celles qui précèdent. 



5. Rôle de réserve de l'oxalate de calcium. — Pendant la ger- 

 mination de la graine, l'oxalate de calcium dissous est détruit, 

 consommé par la plantule, comme l'aleurone et une partie du 

 galactane ; selon toute apparence, il joue donc le rôle de réserve 



I. D'après Lenssen et Souchay (Ann. der Chemie und Pharm.). 



