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l'Asie centrale ou orientale, de certains types végétaux très 

 caractéristiques. On pourrait tics maintenant en énumérer un 

 certain nombre qui sont dans ce cas et parmi eux on doit citer 

 le Cypripcdiuui arietinum comme étant l'un des plus remar- 

 quables et dont la présence était le plus inattendue au milieu 

 des montagnes de la Chine occidentale. Aussi esi-il très 

 admissible de prévoir que la communauté d'origine d'une partie 

 de la flore actuelle de deux régions qui semblent aujourd'hui 

 si nettement séparées, sera un jour démontrée à l'aide de docu- 

 ments nombreux, au moins en ce qui concerne la végétation 

 des régions élevées. 



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ÉTUDE HISTORIQUE ET CRITIQUE 

 SUR LA PRÉSENCE DES COMPOSÉS PECTIQUES 



DANS LES TISSUS DES VÉGÉTAUX 



{Fin.) 

 Par M. L. MANGIN. 



La destruction de la substance intercellulairc sous l'action 

 de certaines Baetéries fournit encore un moyen d'étudier les 

 rapports des cellules entre elles. 



La putréfaction des tissu-, des végétaux est un phénomène 

 depuis long-temps utilisé dans l'industrie des textiles, et dont la 

 nature a commencé à être connue seulement à l'époque où 

 Mitschcrlich montra que la dissolution de la cellulose était réalisée' 

 par un ferment particulier (i). Les observations faites sur des 

 tranches de Pomme de terre plongées dans l'eau permettent de 

 reconnaître « que le ferment agit seulement sur la cellulose qui 

 forme, sans aucun mélange, la cloison des cellules remplies 

 d'amidon; les cellules se séparent d'abord les unes des autres, 

 ce qui fournit un moyen très commode pour isoler 1 Iules 



et pour les étudier; plus tard la cloison cellulaire est aus^i dis- 

 soute et les grains d'amidon deviennent libres. » 



Cette observation offre un grand intérêt, car (lie montre que 

 la dissociation de^ tissus précède la dissolution des membranes. 



i. Mitscherlich, Ueber die Zusammensetaung der W'and dey P/ï.iu-ence/te. 

 den Berichten der Berliner Akademie, m irs 1850, p. 102], Ami. der Chemie 

 u. Pharmacie, Bd. LXXV, p. 305-.U4, 1850. 



