18 JOURNAL DE BOTANIQUE 



quées par M. Berthold sont nécessaires et suffisantes pour recon- 

 naître la présence des matières azotées : c'est ce que l'auteur a 

 néerligé de faire. Une seule fois M. Berthold a essaye d'utiliser 

 la réaction de l'acide sulfurique et du sucre, et il a obtenu un 

 résultat négatif (i). « Tandis que le contenu cellulaire prend la 

 teinte rose caractéristique des matières protéiques, les revête- 

 ments intercellulaires prennent une coloration jaune rougeàtre. » 



Les critiques de MM. Schenck et Gardiner ont donc conservé 

 toute leur valeur. D'ailleurs, MM. Mattirolo et Buscalioni (2) 

 viennent de fournir un nouvel appui à ces critiques en faisant 

 connaître, dans le tégument de la graine des Papilionacées, des 

 formations analogues à celle des Marattiacées. Ils reconnaissent 

 que ces formations ne sont constituées ni par de la cellulose, ni 

 par des matières azotées. Pas plus que M. Schenck, les auteurs 

 ne donnent leur véritable nature, ils se bornent à l'identifier en 

 partie à celle des revêtements intercellulaires et la considèrent 

 comme une modification chimique de la lamelle moyenne. 



La controverse que nous venons de rappeler aurait cessé 

 depuis longtemps, si les divers auteurs cités avaient eu connais- 

 sance des travaux publiés par les chimistes sur les propriétés des 

 composés pectiques. Nous verrons en effet que les revêtements 

 intercellulaires, ainsi que les bâtonnets des Marattiacées que j'ai 

 retrouvés chez un grand nombre de plantes (Equisétacées, 

 Cycas, Hellébore, Chou, Euphorbe, etc.), ne sont autre chose 

 que des amas de composés pectiques accumulés à la surface de 

 la membrane des espaces intercellulaires et postérieurement à 

 la formation de ceux-ci. 



Pour résumer les diverses données actuellement connues, je 

 ne puis mieux faire que de condenser le chapitre consacré par 

 M. Tschirch à la substance intercellulaire (3). 



L'auteur rappelle les diverses propriétés de cette substance; 

 sa solubilité dans le réactif de Schultze, dans les liqueurs alca- 

 lines caustiques, son insolubilité dans l'acide sulfurique; elle est 



1. Berthold, loc. cit., p. 35. 



2. Mattirolo O. e Buscalioni L., Sulla struttura degli spacii inlercellulari 

 nei tegumenti seminali nelle Papilionacess. Malpighia, anno m, VIII, i88<>. — 

 Ricoche anatomofisiologicke sui tegumenti seminali délie Papilionace.v. Xota 

 preventha. Atti délia Reale Accademia délie science <li Torlno, V. XXIV, 1889, 

 Fasci 2. 



3. Tschirch V, Angewandte Pfltmaenanatomie, Wien und Leipzig-, 1889. Die 

 InterccllularsubLmc oder Milte/plalte, p. 187. 



