L. Mangin. — Sur les composés pectiqucs. 243 



sieurs reprises et si l'on examine une parcelle de la pulpe 

 obtenue après l'action de l'acide phosphorique iodé, les mem- 

 branes se colorent fortement en bleu, car la plus grande partie 

 de la cellulose est restée inaltérée. 



Au contraire la pulpe demeure incolore dans une solution de 

 bleu de naphtylène parce que les composés pectiques ont été 

 enlevés. 



Nous pouvons donc conclure que dans les tissus des organes 

 végétatifs chez les Phanérogames, les Cryptogames vascu- 

 laires, les Mousses et chez un certain nombre d'Algues, la colo- 

 ration des membranes obtenue avec les couleurs basiques dans 

 un liquide neutre (hématoxyline, safranine, bleu de méthylène, 

 bleu de nuit, bleu de napthylène, etc.), caractérise essentielle- 

 ment les composés pectiques. 



Il reste à examiner si les réactions colorantes que nous 

 venons d'étudier sont, dans tous les cas, suffisamment nettes pour 

 être utilisées dans les recherches anatomiques. Nous avons déjà 

 fait remarquer plus haut que les matières azotées, la lignine, la 

 cutine peuvent être distinguées facilement des composés géla- 

 tineux existant dans les membranes ou renfermés dans le con- 

 tenu cellulaire, à l'aide du mélange de bleu naphtylène et de vert 

 acide, ou avec la safranine et le bleu de méthylène, grâce à la 

 différence de coloration que prennent ces diverses substances. 



Existe-t-il des corps qui fixent les colorants basiques de la 

 même manière que les composés pectiques? Dans les nombreuses 

 plantes que j'ai étudiées, je n'ai jusqu'ici trouvé qu'une seule 

 substance se comportant comme les composés pectiques, c'est la 

 ofélose renfermée dans les tissus de nombreuses Alg-ues. 



Cette substance est colorée en jaune par l'iode, elle ne 

 donne pas avec l'iode et l'acide phosphorique ou avec les chlo- 

 rures métalliques iodurés la coloration bleue de la cellulose, 

 elle retient énergiquement les couleurs basiques. Quand nous 

 étudierons le tissu des Algues nous indiquerons les procédés 

 qui permettent de localiser la gélose dans les tissus ; remar- 

 quons seulement que sa solubilité complète dans l'acide chlorhy- 

 drique étendu de son volume d'eau, son insolubilité dans les 

 alcalis permettent de la distinguer des composés pectiques inso- 

 lubles, qui demeurent insolubles dans l'acide chlorhydrique et se 

 dissolvent au contraire dans les alcalis. 



