N» 6. !g MARS 1892. Supplément au Journal de Botanique. 



BULLETIN BIBLIOGRAPHIQUE. 



R.-H. Schmidt. — Ueber Âùfnahme ti?id Verarbeitung von fetten 

 Oelen durch PJlanaen \ Sur l'absorption et l'élaboration des huiles 

 grasses par les plantes], (Flora, 1891.) 



On ne sait que peu de choses sur les conditions de l'absorption des 

 huiles grasses par les plantes et sur le cheminement de ces principes 

 dans leurs tissus, pas plus que sur le mode d'emploi des réserves oléa- 

 gineuses des graines au moment de la germination : c'est à l'étude de 

 ces questions qu'est consacré le travail précité. 



1. — L'auteur détermine d'abord les modifications qu'introduit 

 dans les corps gras la végétation de diverses Moisissures, notamment 

 les Aspergillus, Pénicillium et Phycomyces nitens. A cet effet, il sème 

 les spores dans un milieu nutritif renfermant, d'une part les éléments 

 minéraux essentiels (nitrates, ...), d'autre part, comme aliment car- 

 boné, soit de l'huile d'amandes douces, soit de l'acide oléique pur, 

 les solutions étant au préalable stérilisées. D'autres cultures ont reçu, 

 au lieu de principes gras, de la glycérine ou du glucose.. 



Les spores se développent et le thalle fructifie parfaitement dans ces 

 divers milieux, sauf cependant en présence de la glycérine, qui retarde 

 la fructification et laisse les spores à l'état d'ébauche. Non que la 

 glycérine exerce par elle-même un effet retardateur ou nocif; elle 

 exige seulement, semble-t-il, la coexistence dans l'aliment de certaines 

 substances nutritives minérales qui facilitent son incorporation dans la 

 plante ; et en effet, la simple addition de tartrate d'ammonium, que ne 

 renferment pas les solutions précitées, détermine la formation complète 

 des spores en présence de la glycérine, comme en présence des autres 

 principes carbonés. 



On voit que l'huile et l'acide oléique constituent, pour les espèces 

 précitées, comme du reste pour divers autres Champignons, de bons 

 milieux nourriciers. Mais ces Moisissures absorbent-elles l'huile en na- 

 ture, ou bien émettent-elles une diastase dédoublante ou émulsionnante? 

 Mùntz, par exemple, a bien trouvé des acides gras dans les produits 

 de la germination des graines oléagineuses, mais non de la glycérine. 



Pour pénétrer plus avant dans cette question, l'auteur sème V As- 

 pergillus niger dans la solution minérale, additionnée d'une petite 

 quantité d'huile d'amandes douces parfaitement pure, laquelle consiste 

 presque uniquement, on le sait, en trioléine. Lorsque la végétation 

 est suffisamment développée, il dose dans la solution la glycérine et 

 les acides gras qui peuvent avoir pris naissance. Or, il n'y a pas mise 



