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sucre dextrogyre qui sérail du glucose. Mais ce sucre pouvait provenir 

 d'autre cru »se que de l'amyloïde. 



L'auteur pense être à l'abri de toute critique en opéranl avec la 

 même espèce de la manière suivante. Les graines pulvérisées sonl 

 traitées successivemenl par l'éther, l'alcool chaud, l'ammoniaque 

 étendue, puis une solution Iroide de soude au centième. Le résidu, 

 lavi à l'eau froide, esl misa bouillir avec de l'eau, ce qui détermine la 

 dissolution de l'amyloïde. L'extrait épais ainsi obtenu, passé au 

 travers d'un linge, aité ensuite par l'alcool à deux reprisés; puis 



la masse esl filtrée sous pression. Il reste alors une substance gélati- 

 neuse, qui se dessèche a l'étuve sous la forme d'une masse amorphe, 

 d'apparence cornée. L'eau iodée, même faible, la colore immédiate- 

 ment en bleu. La solution aqueuse est dextrogyre. En présence de 

 l'acide nitrique, le corps donne de l'acide mucique. 



Traité par l'ai ide sulfurique a 2,5 ' „ l'amyloïde se convertil foci- 

 lemenl en glucoses. La solution hydro-alcoolique de ces derniers 

 donne, au bout d'environ quatre mois, des cristaux de galaeti 

 mais la masse cristalline renferme en outre un pentose (probablement 

 du xylose), à pouvoir rotatoire dextrogyre, et en tous cas beaucoup 

 plus faibleque celui de l'arabinose, ainsi qu'un peu de glucose. 



Par la nature des produits qu'il fournit pai hydratation, l'amyloïde 



doit donc être éloigné de l'amidon, ce qui tait tout au moins deux 



principes bleuissants insolubles de nature bien différente. 



E. B. 



I. Douin. — Nouvelle Flore des Mousses et des Hépatiques. (Librairie 

 Paul Dupont, l'avis, 1892. — Un volume de poche de [86 pa| 

 avec 1 288 figures dans le t :xte ; br< iché, 5 fr. ; avec reliure anglaise, 



5 fr - 5' 



i -mue dans le môme esprit et rédigée sur le même plan que la 

 Nouvelle Flore » de MM. G. Bonnier et de Layens et la « Nouvelle 

 More des Champignons» de MM. Costantin et Dufour, la Nouvelle 

 Flore des Mousses et des Hépatiques est certainement appelée à rendre 

 les mêmes services et à obtenir le même succès, l omme l'avaient fail 

 les auteurs des volumes précédemment publiés de cette collection, 

 M. 1 ) luin s'est proposé de faciliter aux débutants leurs essais de déter- 

 mination, d'une part en réduisant au stricte nécessaire l'emploi des 

 termes techniques, 'l'autre part en illustrant le texte d'un grand n< >mbre 

 de figures qui en sont un excellent complément. Ce petit livre contri- 

 buera certainement à répandre le goût de l'étude, trop négligée peut- 

 être jusqu'ici, de plantes charmantes en elles-mêmes, faciles à recueillir 

 et à ci inserver, el l 'ti ne peul qu'en être reci innaissant à l'auteur. 



!.. Moroi . 



