LI 



Indépendamment des tubercules à bactéroïdes ordinaires, le Pois 

 en offre une seconde forme, distincte non seulement morphologique- 

 ment, mais encore chimiquement. 



Le Pois, une fois arrivé à complet développement, montre sur 

 sa racine, d'une part les tubercules arrondis et simples, qui repré- 

 sente la forme commune; d'autre part des tubercules plus allongés, 

 ramifiés dichotomiquement et localisés vers l'extrémité supérieure du 

 pivot, ainsi que sur les radicelles qui s'en détachent. 



Ces tubercules coralloïdes ont leurs cellules remplies d'un contenu 

 qui, au premier abord, paraît essentiellement constitué de grains d'ami- 

 don ; à un examen plus attentif, on voit que chacun de ces derniers est 

 inclus dans un corpuscule arrondi ou ovale. Ces grains se colorent par 

 l'iode en rouge brun; en présence des colorants ordinaires du proto- 

 plasme, ils demeurent inaltérés : c'est ainsi que le bleu d'aniline colore 

 uniquement la région périphérique de ces bactéroïdes arrondis; l'acide 

 sulfurique, le chloral, dissolvent les grains inclus. De plus, entre les 

 nichols croisés, ils se comportent comme de vrais grains d'amidon, 

 dont ils offrent déjà l'aspect ordinaire ; mais l'extrait de malt ne les 

 attaque pas. Etant donné l'ensemble de ces caractères, l'auteur a pu 

 assimiler les grains en question à de l'amylodextrine et non à une 

 matière protéique, comme le voulait Prazmowski; en sorte qu'il faut 

 distinguer clans le Pois des- tubercules à albuminoïdes et des tuber- 

 cules à amylodextrine. Du reste, tandis que les premiers renferment 

 6,9 % d'azote, les seconds n'en contiennent guère que 4,8 %• 



Dans le très jeune âge, les futurs tubercules à amylodextrine ren- 

 ferment, comme les autres, les éléments bactériformes ordinaires; mais, 

 comme on vient de le voir, leurs métamorphoses ultérieures sont diffé- 

 rentes. Il est remarquable que, dans ces mêmes tubercules adultes, on 

 rencontre, à côté des bactéroïdes à amylodextrine, des bactéroïdes 

 ordinaires à albuminoïdes, lesquels se distinguent immédiatement des 

 précédents en ce que leur contenu se colore entièrement par le bleu 

 d'aniline. 



Si les tubercules à albuminoïdes les mieux caractérisés sont totale- 

 ment exempts de bactéroïdes à amylodextrine, l'auteur a cependant 

 observé quelques cas, rares il est vrai, où ces derniers se trouvaient en 

 petit nombre associés aux bactéroïdes normaux. 



Il reste à savoir si la formation surnuméraire qui vient d'être 

 relatée est ordinaire chez le Pois; car l'auteur n'en a observé jusqu'ici 

 qu'un petit nombre de cas, avec grandes variations dans le nombre des 

 tubercules à amylodextrine. Toujours est-il que la destinée de ces der- 

 niers est la même que celle des tubercules ordinaires. 



M. Frank incline à croire, mais ce n'est là qu'une hypothèse, que 



te 



