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65. Iwanowsky, D. Ueber den Einfluss des Sauerstoffs auf die alkoholische 

 GähruDg. (Arbeiten des botanischen Laboratoriums der Akademie St. Petersburg 1893, 

 No. 4. 28 p. [Russisch.]) 



Nach den eingehenden und interessanten Untersuchungen des Verf.'s ist der Sauer- 

 stoff ohne Einfluss auf die Gährungsenergie. Die Hefezellen sind vollkommen daran an- 

 gepasst, ihre Energie nicht durch Oxydation, sondern durch Spaltung des Zuckers zu 

 gewinnen, dermaassen, dass ihre Gährungsenergie durch den Sauerstoff gar nicht beeinflusst 

 wird und dass sie durch ke'oen noch so reichlichen Luftzutritt dazu gebracht werden können, 

 so wie aerobs Organismen zu atbmea. Hierin unterc:;beiJet L'ch die alkoholische Gährung 

 der Hefe sehr wesentlich von der intramolecularen Athmung der höheren Pflanzen. 



DiT-'ch andauernden völ'igei Saue;stoffmang3l wird freilich die Lebensthätigkeit der 

 Kf-«er««i herabgedruckt. Die Versuche des Verf's zeigen sehr deutl'ch den begünstigenden 

 E?nfluss den £auer toffzutriUs auf die Vermehrung der Hefezellen, (c. B. C. 1894, 58, p. 344.) 



66. Hebert, Ä. Contribution ä l'etude du developpement des cereales. (Ann. agrop., 

 t. 18. Paris, 1802. p. 3Ü— 47.) 



Das Leben der Getreidepflar::en weist zwei Perioden auf. In der ersten, die bis 

 zur Bildung der Frucht reicht, assimiliren die Wurzeln Stickstoffkörper und anorganische 

 Salze, während die von den Blättern gebildeten Kohlehydrate fast ausschliesslich für die 

 Skelettbildung verbraucht werden. In der zweiten Periode bilden sich die in den Blättern 

 gefertigten Zucker zu Stärke um, die sich im Korn aufspeichert. Während dieser Zeit 

 schadet ungünstige Witterung mehr als früher. Matzdorff. 



67. Marcacci, A. La formazione e la frasformazione degli idrati di carbonio nelle 

 piante. (Mlp. VK, p, 459-464.) 



Verf. nimmt ein Prioritätsrecht in den Ansichten über die Bildung und Um- 

 bildung der Kohlehydrate in den Pflanzen (vgl. Bot. J. XIX, p. 47) gegenüber 

 Brown et Morris und Lindet in Anspruch. — Er beweict aus verschiedenen Stellen 

 seiner bereits 1890 erschienenen Arbeit, dass er damals schon zu den gleichen Schluss- 

 folgerungen wie die beiden englischen Autoren gelangt war, mit dem Unterschiede jedoch, 

 dass für ihn die Saccharose sich aus der Glycose und diese aus '-"rx Fo laldehyd bildet. 

 — Ebenso hat er vor Lindet bekanntgegeben, dass bei der Keimung der Samen im Allge- 

 meinen und denen der Gerste im Besonderen Saccharose aus der Reservestärke der Samen 

 gebildet werden könne. So IIa. 



68. Marchall, E. Sur la production de l'ammoniaque dans le sol par le'^ microbes. 

 <Annale3 de la societe Beige de Microscopie, t. XVII, 1893, p. 69—103.) 



Bei der Oxydation des im Boden enthaltenen organischen Stickstoffs zu Nitraten 

 {der „Nitrification") werden vom Verf. drei Phasen unterschieden: 



1. die „Ammo"isation", d. i. die Umbildung der organischen Stickstoffverb'odi'ugen in 

 Ammoniak; 



2. die „Nitrosation", d. i. die Umbildung des Ammoniaks in Nitrite; 



3. die „Nitration", d. i. die Verwaudlung der Nitrite in Nitrate. 



Nach Verf.'s Untersuchungen wird speciell die Ammonisation im Boden durch ver- 

 schiedene Arten Bacterien, Spross- und Schimmelpilzen bewirkt. Im Ackerboden herrschen 

 die Bacterien vor. Im feuchteu sauren Boden spielen die Schimmelpilze eine sehr wich- 

 tige Rolle. 



69. Pere, A. Sur la formation des acides lactiques isomeriques par l'action des 

 microbes sur les substances hydrocarbonees. (Annal. de l'Institut Pasteur 1893, p. 737—750.) 



Es sind vier milchsäurebildende Bacterien untersucht, welche in physiologischer 

 Hinsicht vieles gemeinsam haben, so vergähren sie z. B. alle Glycose zu linksdrehender 

 Milchsäure. Dieses jedoch aber nur, wenn der Stickstoff der Nährlösung ausschliesslich in 

 Form von Ammoniaksalzen geboten wird. Wird der Stickstoff in l^v^rm von Pepton geboter, 

 so verhalten sich die Organismen verschieden. 



70. Purjewicz, K. Die Bildung und Zersetzung der organischeu Säuren b^i den 

 höheren Pflanzen. 8". 90 p. 1 Taf. Kiew, 1893. (Russicch.) 



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