308 ^' Otto: Chemische Physiologie. 



Die Einleitung enthält eine kur.^e Uebersicht der ziemlich umfangreichen Litteratur 

 dieses Gegenstandes, dann folgen die drei Theile, von denen der erste den Zerfall der 

 Säuren, der zweite deren Bildung und der dritte den mit diesen Processen verbundenen 

 Gasaustausch behandelt. 



I. Zerfall der Säuren. 



Der Zerfall der Säuren findet statt: 1. unter dem Einfluss des Lichtes, 2. unter dem 

 Einfluss erhöhter Temperatur, 3. bei anhaltendem Aufenthalt im Dunkeln auch bei gewöhn- 

 licher Temperatur. Den Zerfall am Licht konnte Verf. bei 24 Speciea aus den verschie- 

 densten Phanerogamenfamilien feststellen, und Verf. ist daher, in Uebereinstimmung mit andern 

 neueren Autoren der Ueberzeiigung, dass dieser Prozess allgemein verbreitet ist. 



Der Zerfall der Säuren bei erhöhter Temperatur (S5 — 40°) im Dunkeln scheint 

 ebenfalls eine allgemein verbreitete Erscheinung zu sein. Auch am Licht begünstigt erhöhte 

 Temperatur den Process der Säurezersetzuiig. Die Schnelligkeit des Säurezerfalls bei er- 

 höhter Temperatur im Dunkeln ist im Allgemeinen in den ersten Stunden am grössten und 

 nimmt dann allmählich ab. 



Pflanzen, aus dem Lichte in's Dunkle übertragen und hier bei Zimmertemperatur 

 längere Zeit belassen, zeigen zuerst eine Neubildung organischer Säuren, dann einen Zerfall 

 derselben. Hat der Zerfall einmal begonnen, so geht er anfangs mit ziemlich bedeutender, 

 dann successiv abnehmender Litensität vor sich. 



IL Productiou der Säuren. 



Werden Pflanzen bei nicht zu hoher Temperatur verdunkelt, so findet eine Pro- 

 ductiou von organischen Säuren statt, welche jedoch nur eine gewisse, je nach Species ver- 

 schieden lange Zeit dauert, nach welcher der Säurezerfall die Oberhand gewinnt. Eine 

 solche Säureproductiou nach Verdunklung zeigen alle die Pflanzen, welche am Licht einen 

 Säurezerffl.U aufweisen. Diejenigen, wo der Säuregehalt am energischsten ist (Crassula- 

 ceen, OxaJis, Pelargonkün), zeigen auch die intensivste Säureproductiou, sie dauert aber 

 andererseits hier am kürzesten au. 



Das Optimum für die Säurebildung liegt nach Verf. zwischen 12" und 15". 



Die Menge der producirten Säure steigt mit der Intensität und Dauer der voraus- 

 gegangenen Beleuchtung bedeutend. Sie fällt erheblich geringer aus, wenn die Pflanzen 

 vorher zwar am Licht, aber in kohlensäurefreier Atmosphäre sich befanden. 



Wurden Blätter verschiedener Pflanzen auf 2proc. Lösungen von Glycose, Rohr- 

 zucker, Milchzucker und Glycerin gelegt, so wurde die Säurebildung hierdurch, im Ver- 

 gleich zu Blättern, die auf Wasser gelegen hatten, begünstigt. Am günstigsten zeigte sich 

 hier Glycose, dann Rohrzucker, weniger Glycerin und am ungünstigsten Milchzucker. 

 III. Der die Production und den Zerfall der Säuren begleitende Gasaustausch. 



Zwischen Production resp. Zerfall der organischen Säuren und dem Charakter des 

 im Dunkeln stattfindenden Gasaustausches besteht eine nahe Beziehung. Der Athmungs- 

 quotient (Verhältniss CO2/O2) wurde bekanntlich meist erheblich kleiner als 1 gefunden. 

 Bei einer Reihe von Versuchen mit Crassulaceen, Oxalis und Pelargonium erreichte der 

 Athmungsquotient bei derjenigen Temperatur sein Minimum , bei welcher die ausgiebigste 

 Säureproductiou stattfindet; derselbe steigt sowohl bei niedriger als namentlich bei höherer 

 Temperatur. 



Die gleiche Wirkung wie erhöhte Temperatur hat auch anhaltende Verdunklung. 

 Mit Ueberhandnehmen des Säurezerfalls beginnt der Athmungsquotient zu steigen und steigt 

 constant im Laufe mehrerer Tage. 



Bei der Keimung von Samen nimmt mit der Zeit die Acidität der Keimlinge an- 

 fänglich zu und dann ab, während der Athmungsquotient umgekehrt zuerst fällt und dann 

 steigt, wobei das Minimum desselben mit dem Maximum der Acidität zeitlich ungefähr 

 zusammenfällt. 



Alles dieses weist nach Verf. deutlich darauf hin, dass der aufgenommene Sauer- 

 stoffüberschuss wenigstens zum grossen Theil zur Bildung organischer Säuren verwandt wird. 



(Die weiteren Details der Untersuchungen werden am besten aus dem Original 

 ersehen; vgl. auch ß. C. Bd. 58, p. 368.) 



