Stoffumsatz. 303 



54. Bockorny, Th. Eigenschaften, Verbreitung und Bedeutung des nicht organisirten 

 activen Proteinstoffes. (Archiv f. d. gesammte Physiologie, Bd. LV, 1893, p. 127—142.) 



Es werden die Eigenschaften der Coffeinproteosomen ausführlich beschrieben, dann 

 die Pflanzen und Pflanzentheile, in denen bisher die Proteosonienbildung beobachtet ist, 

 aufgezählt. Nach Verf. gehört das die Proteosomenbildung bewirkende „nicht organische 

 active Albumin" zu den verbreitetsten Inhaltsstoffen der Pflanzenzellen. Die Epidermis ist 

 häufig reich an activen Proteinstoffen. Verf. führt dieses theils auf die dort möglicherweise 

 stattfindende Eiweissbildung theils auch darauf zurück, dass in der Epidermis wegen der 

 weiten Entfernung von den Leitbündeln eine geringe Abfuhr stattfinden könnte. 



55. Bonnier, G. Recherches sur la chaleur vegetale. (Annales des sciences naturelles. 

 Ser. VII, t. XVIII, No. 1 und 2.) 



Verf. beschäftigte sich mit der Beantwortung folgender Fragen: 



In welchem Verhältniss steht die Respiration zu den abgegebeneu Wärmemengen ? 



Spielt die Abgabe von Kohlensäure oder die Aufnahme von Sauerstoff die grössere 

 Rolle, wenn man den Gasaustausch und die Wärmeerzeugung vergleicht? 



Misst mau äusserlich alle durch die Respiration erzeugte Wärme oder wird nicht 

 vielmehr ein Theil davon zur Bildung von endothermen Verbindungen gebraucht? Ent- 

 sprechen während der verschiedenen Entwicklungsstadien gleiche Wärmemengen den gleichen 

 Erscheinungen? 



Verf. fand nun bei seinen zahlreichen Versuchen mit Erbsen in beginnender Keimung, 

 mit jungen Pfiänzchen in verschiedenen genau bezeichneten Stadien , mit entwickelten 

 Pflanzen, mit Erbsenblüthen in Momente der Anthese, ferner mit Weizen, Mais, Faba 

 vulgaris, Ricinus u. s. w. : 



Die Veränderungen, welche die Materie des lebenden Körpers erleidet, sind entweder 

 Oxydationen, Hydratirungen oder Dehydratirungen oder Spaltungen. Jede dieser Reactionen 

 kann Wärme entwickeln oder absorbiren. 



Mnn kann daher die von der Pflanze gebildete Wärme nicht, wie man früher 

 glaubte, lauf Basis der Kenntniss des während der Athmung absorbirten Sauerstoffs be- 

 rechnen, selbst wenn man die dabei frei gewordene Kohlensäure mit in Betracht zieht. Die 

 Kenntniss des Verhältnisses zwischen beiden Substanzen (Respirationsquotient) ist ungenügend, 

 da der Sauerstoff' nicht einfach zur Verbrennung des Kohlenstoffes dient, noch ausscliliesslich 

 Kohlensäure bildet. 



In einem keimenden Samen z. B. ergeben die chemischen Veränderungen drei 

 Quellen von Wärmeentwicklung: 



1. Wärmeentwicklung durch Bildung von Kohlensäure. 



2. Wärmeentwicklung durch Oxydation gewisser Körper, welche dem Ueberschusse 

 des aufgenommenen Sauerstoffes gegenüber der abgegebenen Kohlensäure zuzuschreiben ist. 



3. Wärmeentwicklung durch Spaltungen oder Hydratirungen, unabhängig von aller 

 Oxydation. 



Aus diesen Betrachtungen und den gewonnenen Resultaten schliesst der Verf.: 



1. Die vom gleichen Gewichte einer Pflanze, während der gleichen Zeit und bei 

 gleicher Anfangstemperatur gebildete Wärmemenge ändert sich mit dem Entwicklungsstadium 

 der Pflanze. 



Ein Maximum wird im Beginue der Keimungsperiode, ein anderes Maximum während 

 der Blüthe, nach der Anthese, beobachtet. 



2. Die während der ersten Keimungsperiode gebildete Wärmemenge ist grösser als 

 die, welche der Bildungswärme der während des Experimentes gebildeten Kohlensäure 

 entspricht. Sie ist im Allgemeinen grösser als die Wärmemenge, welche von der Bildung 

 von Kohlensäure durch die ganze absorbirte Sauerstoffmenge herrühren würde. 



3. Während der Blüthezeit war diese Wärmemenge, so oft sie sich messen liess, 

 kleiner als die berechnete Respirationswärme. 



4. Das Maximum der Wärmeentwicklung während der Keimungsperiode entspricht 

 ziemlich genau dem Oxydationsmaximum, d. h. dem Minimum des Respirationsquotieuten. 



