38 W. Jännicke: Chemische Physiologie. 



Der Ursprung des Gerbstoffs bleibt vorläufig dunkel; die Entstehung des Wander- 

 gerbstoffs könnte zur Bildung der Eiweisskörper in Beziehung gesetzt werden; die Ent- 

 stehung des autochthonen lässt kaum einen Anknüpfungspunkt finden. 



Die weiteren Capitel der Arbeit : Beleuchtnng der Gerbstoffanatomie. Untersuchungs- 

 methoden. Skizze einer Geschichte der Gerbstoffphysiologie, sowie „die Versuche in XXI 

 Reihen" seien zum Schluss wenigstens namentlich erwähnt und zum Beleg, wie der Er- 

 weiterung des kurzen Auszugs der wichtigen Arbeit angeführt. 



97. Westermaier (256) stellt seine früheren Untersuchungen über Gerbstoff in 

 Parallele mit den Ergebnissen, zu denen Kraus in seinen „Grundlinien zu einer Physiologie 

 des Gerbstoffs" kommt. 



98. Reinitzer (205) macht zunächst einige allgemeine Bemerkungen über den Begriff 

 „Gerbstoff und die landläufigen Bestimmungsmethoden und unterwirft sodann die Unter- 

 suchungen von Kraus beziehungsweise dessen Bestimmungsverfahren einer sehr abfälligen 

 Kritik. 



99. Sachsse (212). Beferat der Kraus'schen Arbeit. 



100. Maiden (157) setzt seine Ger bstoff bestimm ungen australischer Pflanzen 

 nach Löwenthal's Methode fort. (Vgl. Bot. J., 1888, Ref. 149.) 



101. ßraeraer (37) empfiehlt zum Gerbstoffnachweis folgendes Reagens: Natrium- 

 wolframat 1 gr. Natriumacetat 2 gr. aqua dest. 10 gr. Es werden dadurch nur Gerbsäure 

 in gelben Niederschlägen gefällt; diesen ähnliche Körper werden in gleicherweise gefärbt. 

 Die Reaction tritt in Lösungen beliebiger Reaction ein, wird aber durch Anwesenheit von 

 Wein- oder Citronensäure verhindert. Sie soll noch 0.00001 gr Gallusgerbsäure anzeigen. 

 (Durch Bot. C, 38., p. 820.) 



102. Seignette (229). Die Arbeit behandelt wesentlich die morphologischen und 

 anatomischen Verhältnisse der Knollen. Ganz kurz werden die Inhaltsstoffe bei jeder 

 Art erwähnt uüd am Schluss einiges Zusammenfassende darüber gesagt: Stärke, Inulin, 

 Galactan, Saccharose und Glycose sind die häufigsten Reservestoffe; Cellulose kommt 

 als Reservestoff nicht vor. Die verhältnissmässige Menge der Glycosen nimmt im Keimungs- 

 stadium zu, um, durch ein Optimum hindurchgehend, bis zur völligen Zerstörung der Knolle 

 sich wieder zu vermindern. Bei der Auflösung der Knolle hat S. öfters Pilze und stets 

 Bacterien beobachtet; er ist deshalb der Meinung, dass nicht die gesammten Reservestoffe 

 der Pflanze, sondern ein erheblicher Theil diesen Organismen zu Gute kommen. 



Ausführliche Untersuchungen beziehen sich auf Wassergehalt beziehungsweise 

 Trockensubstanz der Knollen, Werthe, die für die einzelnen Arten sehr wechseln. Im All- 

 gemeinen nimmt der Wassergehalt bei Bildung der Knollen ab, beim Austreiben derselben 

 zu. Wegen der Einzelheiten sei auf das Original verwiesen. 



103. Seignette (230). Die Knollen von Stachys affinis Bge. enthalten keine Stärke, 

 aber 75 % Galactan. Ihr Trockengewicht schwankt zwischen 7 und 22 %. 



104. Seignette (231). Die Anschwellungen an den Adventivwurzeln von Spiraea 

 Filipendula dienen als Reservestoffbehälter. Sie sind reich an Stärke und oxalsaurem Kalk. 

 Ihr Trockengewicht beträgt während des Winters 40-45%. —Das Rhizom von Veratrum 

 album enthält im ersten und zweiten Jahr reichlich Stärke und Glycose. 



105. Planta (197). Die frischen Knollen von Stachys tuberifera haben folgende Zu- 

 sammensetzung: Wasser 78.33; Eiweiss 1.50; Amide 1.67; Fett 0.18; Kohlehydrate 16.57; 

 Cellulose 0.73; Asche 1.02. Die Kohlehydrate bestehen wesentlich aus Galactan; Stärke 

 wurde — im Februar — selbst nicht spurweise gefunden. Ist solche im Herbst vorhanden, 

 so wird sie allem Anschein nach während des Winters in Galactan umgewandelt. 



106. Fritsch (79) behandelt in seinen Untersuchungen über die chemischen Be- 

 standtheile einiger Pilze folgende Gegenstände: 



1. Bestimmung der Mineralbestandtheile und Trockensubstanz von 

 Boletus edulis, Polysaccum pisocarpium und Cantharellus cibarius (in drei Entwicklungs- 

 stadien). Die Resultate ergeben sich aus folgender Zusammenstellung: 



