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W. Jan nicke: Chemische Physiologie. 



kaum Neues hieten, fasst G. etwa in folgende Worte: Das regelmässige Wachsthum der 

 Knollen und die Zunahme ihres Stärkegehalts werden nur durch Witterungseinflüsse ge- 

 stört und stehen im Zusammenhang mit Aenderungen des Wassergehalts. Mit der völligen 

 Entfaltung der Blätter beginnen die Knollen rasch zu wachsen; mit dem Welken verlang- 

 samt sich das Wachsthum; mit dem Blattfall hört es auf. Der Ursprung der Stärke ist 

 in den Blättern zu suchen und wahrscheinlich ist es Rohrzucker oder ein analoger Körper, 

 aus dem sie entsteht. 



71. Durin (64) stellt durch Versuche fest, dass Rüben, die zur Reifezeit verdunkelt 

 und im Boden gelassen werden, ihren sämmtlichen Zucker zu weiterem Wachsthum auf- 

 brauchen. Mit diesem Aufbrauch tritt der Tod ein. 



Die Stärkebildung aus Saccharose stellt sich D. folgend vor: 



« 2 C 12 H 22 On = C l2 H, O 10 -f- C, 2 H 2 4 Oj 2 



Ersteres Kohlehydrat geht in Stärke über, letztere Glycose wird verathmet. (Durch 

 Chem. Centralbl., 1889, II, p. 370.) 



72. Omeis (183) untersuchte Heidelbeeren in verschiedenen Reisestadien 

 und findet Folgendes: 



Beeren 



H, 



Trocken- 

 substanz 



Acidität 



Invert- 

 zucker 



Rohr- 

 zucker 



Asche 



am 



9./6. grün 



25./6. Uebergang zu roth 

 roth 



7./7. Uebergang zu blau 

 12/7. blau: reif . . . 



0.72 o/ 

 074 „ 

 0.52 „ 

 0.54 „ 

 38 „ 



73. Schulze und Kisser (223) beweisen an Haferpflanzen, dass auch unverletzte, 

 in Erde wurzelnde junge grüne Gewächse, wenn sie verdunkelt werden, einen Protein- 

 verlust erleiden. Der Zerfall der Eiweissstoffe wurde begleitet von der Bildung von Aspa- 

 ragin sowie daneben von Körpern der Xanthin- und Hypoxanthingruppen. Vielleicht treten 

 ähnliche Veränderungen auch Nachts im normalen Zustand auf. Matzdorff. 



74. Kohl (125) bespricht die eigenthümlichen Wachsthumsvorgänge an Haaren 

 mancher Borragineen, Moraceen, Urticaceen, Cucurbitaceen und theilt mit, dass an den 

 wachsenden Membranen eine Färbung mit Millon's Reagenz nirgends hervorgerufen werden 

 konnte. Er hebt aber gleichzeitig hervor, dass bei Anwendung von Methylviolett die grosse 

 Tinctionsfähigkeit jüngerer Membranen im Vergleich zu älteren doch als Anzeichen für 

 einen Eiweissgehalt ersterer gelten könne. 



75. Hartig (98) theilt mit, dass an 2jährigen Ausschlägen gefällter Buchen 

 sich zahlreiche Früchte gebildet hatten und erklärt die Erscheinung durch die im Wurzel- 

 stock abgelagerten Stickstoffvorräthe. 



76. Casoria und Savastano (46) sind , anlässlich ihrer Untersuchungen über das 

 malnero der Eichen auf einen eigenthümlichen, durchaus nicht pathogenen Vorgang 

 aufmerksam geworden. Derselbe manifestirt sich makroskopisch in der Farbenänderung 

 des Holzes der Stecheiche. Zumeist geht dieselbe vom Centrum aus nach der Peripherie 

 und lässt sich Anfangs als röthliche, später als ziegelrothe Verfärbung wahrnehmen. Aber 

 mitunter treten derlei rosenrothe Missfärbungen an beliebigen Stellen, anstatt im Centrum 

 des Holzcylinders auf. 



Die chemische Analyse ergab, dass in solchen Fällen eine Oxydation derQuer- 

 citannsäure statthabe; in Folge dessen werden Anhydride gebildet, welche im rosenroth 

 gefärbten Holze noch nicht näher determinirt sind, aber in dem ziegelrothen Theile charak- 

 teristisch werden. Die Aschenbestandtheile nehmen dabei zu. Harzkörper werden gleich- 

 falls, und zwar in dem Uebergangsstadium (Holz rosenroth) am stärksten reducirt. Quercit 

 verhält sich umgekehrt; anfangs in geringer Menge, nimmt später zu und verschwindet dann 

 gänzlich, um durch ein Verdichtungsproduct der Gallussäure ersetzt zu werden. Der anfangs 



