26 W. Jännicke: Chemische Physiologie. 



das durch die Einwirkung von Alkalien auf Zucker entstand. Es bildete sich nun Stärke, 

 •wenn 5, 11., 8. und 12. an die Schösslinge oder die Wurzeln, wenn 14. an die Blätter, nicht, 

 wenn sie an die Wurzeln, wenn 16 an diese, nicht, wenn er an die Blätter gebracht wurde; 

 5. wurde leichter von den Wurzeln als 11. aufgenommen. Keine Stärke entstand aus 1., 2., 

 3., 6., 7., 15., 9., 10., 13., 17. Die Wurzeln nehmen aus einer 1 proc. Lösung alle Glycose 

 auf, wenn sie gesund bleiben und lange genug in der Lösung verbarren. Die Pflanzen 

 können also Kohlenstoff nur aus einigen Kohlehydraten aufnehmen, nicht aus allen und nicht 

 aus den Aldehyden und ihren Abkömmlingen. Die Aufnahme durch Wurzeln scbliesst die 

 durch Blätter aus und umgekehrt. Matzdorff. 



64. Laurent (.141). Etiolirte und durch Dunkelstellen entstärkte Kartoffel- 

 triebe bilden Stärke in folgenden Lösungen: Glycerin 5—10 %, Dextrose 2.5 — 15°/ , 

 Lävulose 2.5— 15 %, Galactose 5— 10%, Saccharose 2 — 40%, Lactose 5 — 25%, Maltose 

 5 — 10%. Im Ganzen wurden über 100 Substanzen geprüft, die bis auf obige negative 

 Resultate ergaben. 



In schwachen Lösungen von Formiaten, auch einiger Acetate, Tartrate und Citrate 

 bildeten sich in der Epidermis und den subepidermalen Schichten körnige Ausscheidungen, 

 die als Zersetzungsproducte, wahrscheinlich des Zellkernes, gedeutet werden. Sie färben sich 

 mit Jod roth. 



Kartoffeltriebe, die sich unter Glasglocken am Licht in 1 °' Lösungen von ameisen- 

 saurem, essigsaurem, citronensaurem, weinsaurem, oxalsaurem Ammoniak und von milchsaurem 

 Kalk bei Gegenwart von Kalilauge befanden, starben ab, ohne Stärke zu bilden. (Vgl. 

 Bot. C. 41., p. 327.) 



65. Marcacci (165) versucht die Entstehung der Producte der As3imilations- 

 thätigkeit experimentell nachzuweisen. Sein Grundgedanke ist: Formaldehyd wird gebildet; 

 dieses wird durch successive Verdichtung zu Dextrose; schliesslich entsteht Stärke: ist aber 

 der IT ebergang vom Formaldehyd zum Zucker ein naheliegender, so lässt sich nicht das 

 Gleiche für die Entstehung der Stärke aus der Dextrose aussagen. In seinem Ueberlegen 

 über die eventuellen Uebergangsverbindungen wird Verf. durch die Thatsache unterstützt, 

 dass es ihm gelang, in allen von ihm untersuchten Blättern die Gegenwart von Saccharose 

 nachzuweisen, und zwar auf zwei Wegen: entweder nimmt er des Abends frische Blätter, 

 die er rasch im Mörser zerkleinert und sodann in siedenden Alkohol für 1—2 Minuten 

 wirft; das Filtrat wird mit Bleiessig behandelt und fractionirt. In einem Theile des Filtrates 

 wurde die Glycose nachgewiesen; ein zweiter Theil wurde angesäuert und gab mit Feh- 

 ling's Methode die Reactiou eines Invertzuckers. — Die zweite Methode war die von 

 Schulze und Seliwanoff (Landw. Vers.-Stat., Bd. XXXIV). — Eine quantitative Methode 

 ist nicht zu bewerkstelligen. 



Eine deutliche Probe seiner Ansichten ersieht Verf. auch in folgendem Experimente: 

 er nimmt Blätter von Alium Cepa — die bekanntlich stärkefrei sind — zerkleinert und 

 wirft sie in Wasser; das Filtrat ist von leicht saurer Reaction. Eine Hälfte des Filtrates 

 wird mit Natronlauge alkalisch gemacht, während die andere Hälfte sich selbst überlassen 

 bleibt. Nach 48 Stunden wurden in der ersten 0.087 gr Glycose nachgewiesen, in der 

 zweiten 0.180. Offenbar kann nur Saccharose, bei Abwesenheit von Stärke, durch Säuren 

 in Glycose sich umwandeln. — Doch fehlt auch in der Pflanze das invertirende Ferment 

 nicht (vgl. das folgende Referat). 



Die physiologische Bedeutung der Saccharose dürfte jedenfalls darin zu suchen sein, 

 dass durch sie eine Zwischenstufe vom Aldehyd zur Stärke gebildet wird. Beweisend hiefür 

 wäre folgendes Experiment: überdeckt man die eine Hälfte eines Rebenblattes mittelst Staniol 

 oder schwarzem Papier, so wird man nach 24 und 48 Stunden die Saccharose ebenso ge- 

 schmälert finden, wie die Glycose und die Stärke. Verf. untersuchte auch ganze Pflanzen 

 von Phaseolus vulgaris: während 100 gr Blätter dieser Pflanze, die am Abend gesammelt 

 worden waren, bedeutende Saccharosequantitäten enthielten, war keine Spur davon in den 48 

 Stunden lang im Finstem verweilten Blättern zu finden. — Mit Abnahme des synthetischen 

 Vermögens des Chlorophylls wird auch die Saccharosemenge iu den Geweben eine geringere. 



Die Processe im Innern der assimilirenden Gewebe würden somit folgendermaassen 



