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Der wässerige Auszug des Blüthenstaubes der Rübe zeigte eine stark saure Reaktion 

 (durch Lackmus als Indicator), wodurch auf eine freie Säure zu scbliessen ist. Die Prüfung 

 des wässerigen Extractes ergab die Anwesenheit von Oxalsäure. 



Neben Rohrzucker ist noch eine andere, Kupfer reducirende Substanz in dem Blüthen- 

 staub vorbanden. 



30. Wakker (181). Ergebnisse der Aussaatversuche mit Zuckerrohrsamen aus dem 

 Jahre 1893. 



Wie bei der vorigen Mittbeilung (s. Bot. Jahresber., 1895) giebt Verf. uns eine 

 Uebersicht über die chemischen Analysen und das äusserliche Vorkommen der Pflanzen. 

 In 14 Spalten giebt er die Nummer, den Namen, die Zahl der Pflanzen, den Brechungs- 

 index, die Polarisation, den Glycosegehalt, die Aschenbestandtheile, unbekannte Theile, die 

 Länge, Dicke, die Zahl und das Gewicht in Kilogramm der Stöcke an, nebst Krankheits- 

 erscheinungen und weiteren Bemerkungen. 



Im Allgemeinen ist eine Abweichung zu Gunsten der früheren Generation zu 

 constatiren. Vuyck (Leiden). 



31. Platania (132) hat Mostanalysen von faulen Weinbeeren und solche von 

 vollkommen gesunden Beeren desselben Weinstockes vorgenommen. In Folge der Essigsäure- 

 gährung war die Menge der Säuren im Moste von 8 °/„ (gesund) auf 32.5 °/ 00 (faul) gestiegen ; 

 doch hatte auch die Glycosemenge von 23.2 °/ (gesund) bis auf 32.25 °/ (faul) zugenommen. 



Solla. 



32. Otto (121). Die Arbeiten hatten in erster Linie den Zweck, festzustellen, ob 

 in den Blattstielen der verschiedenen Rhabarber-Arten neben im Wasser unlöslichen Oxal- 

 säuren Kalk auch in Wasser lösliche Oxalsäureverbindungen, eventuell freie Oxalsäure, 

 vorhanden sind. Sodann sollte die Menge der in Wasser löslichen Oxalate bestimmt werden, 

 besonders im Hinblick auf die Frage, ob eine eventuell grössere Menge derartiger löslicher 

 Oxalsäureverbindungen in den einzelnen Rhabarber-Arten dieselben zur Bereitung eines die 

 Gesundheit nicht benachtheiligenden Rhabarber-Weines geeignet erscheinen lassen, denn 

 bekanntlich wirken die freie Oxalsäure sowohl, wie auch die in Wasser löslichen Oxalsäuren 

 Salze, insbesondere das Kleesalz (Caliumbioxalat), in grösserer Menge oder anhaltend 

 genossen, auf den thierischen und menschlichen Organismus giftig. 



Aus dem gleichen Grunde erschien es auch angezeigt, die aus den nachstehenden 

 .R7iew?M-Arten hergestellten Weine auf An- oder Abwesenheit der obigen Verbindungen 

 zu prüfen. 



Alle geprüften Rhabarber-Arten (Rheum palmatum, Rh. crispum, Rh. nepalense, 

 Rh. natans, Rh. leucorhizum, Rh. officinalej enthielten Calciumoxalat in ihren Blattstielen 

 und zwar zum Theil in sehr grosser Menge. 



In allen untersuchten Arten waren in Wasser lösliche Oxalsäure Verbindungen 

 (Kaliumbioxalat), resp. freie Oxalsäure, neben dem in Wasser unlöslichem Calciumoxalat 

 vorhanden. 



Es enthielten die Mitte Mai 1894 zur Blüthezeit untersuchten Rheum-Arten in 

 frischem Zustande in den Blattstielen folgenden procentischen Gehalt an in Wasser lös- 

 lichen Oxalaten, resp. an freier Oxalsäure: 



1. Prince of Wales 0.1913% (ber. als C 2 4 H 2 ) 



2. Queen Victoria 0.1943 „ „ „ „ 



3. Rheum nepalense 0.2153 „ ., „ „ 



4. Rheum Paragon 0.2230 „ „ „ „ 



5. Rheum nutans 0.3161 „ „ „ „ 



Mittel = 0.2279 °/ 



Ferner wurden verschiedene Rhabarber-Arten in einer etwas späteren Vegetations- 

 periode (Anfang Juni 1894) auf ihren Gehalt sowohl an Gesammtsäure als auch den an 

 in Wasser löslichen Oxalaten resp. freier Oxalsäure näher untersucht. 



Es enthielten die frischen Blattstiele an Gesammtsäure (berechnet als Aepfel- 

 säure) bei: Rheum nepalense 0.300 °/ , Rh. palmatum 0.675%, Rh. nutans 1.048%, Rh. 

 crispum 1.155%, Rh. leucorhizum 1733%. 



Botanischer Jahresbericht XXIII (1895) 1. Abth. 90 



