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brücke und Markstrahlen, die Augenbeschädigungen und in der krautigen 

 Achse das Loslösen der Gefässstränge vom umgebenden Parenchym. 



1 52. (iorke, H. Über chemische Vorgänge beim Erfrieren der 

 Pflanzen. (Landw. Versuchsstationen, 190(3. Bd. LXV, p. 149.) 



Bei manchen Pflanzen, z. B. Kürbis und Tabak, tritt ein Erfrieren schon 

 über 0° ein, es kann also hier nicht eine durch Eisbildung verursachte Wasser- 

 entziehung in Frage kommen, sondern es müssen der Erscheinung auch 

 chemische Vorgänge zugrunde liefen. Durch die Versuche des Verf. wurde 

 die Annahme bestätigt, dass durch die stärkere Konzentration, welche der 

 Saft erfrorener Pflanzen erfährt, die ursprünglich gelösten Eiweissstoffe aus- 

 gesalzen und durch längere Einwirkung der konzentrierten Lösung denaturiert 

 werden. Bei künstlicher Abkühlung des Saftes nicht erfrorener Pflanzen 

 wurde denaturiertes Eiweiss abgeschieden. Pflanzen, die leicht erfrieren, ent- 

 halten Eiweisskörper. die sich leicht aussalzen lassen. Die gegen Kälte sehr 

 widerstandsfähigen Fichtennadeln enthalten relativ wenig Mineralbestandteile; 

 um hier eine starke Salzkonzentration herbeizuführen, bedarf es einer viel 

 niedrigeren Temperatur als bei aschereichen Pflanzen. 



Siehe Biedermanns Centrbl. f. Agrikulturchemie, 1907, p. 451. 



153. Hiltner. Stimmen aus der Praxis über die diesjährigen 

 Auswinterungsschäden und deren Ursachen. (Prakt. Bl. f. Pflanzenbau 

 u. Pflanzenschutz, 1907, Heft 5.) 



In den meisten Fällen wird als die Ursache des Auswinterns der Schnee- 

 schimmel, Fusarium nivale Sor. angegeben. Bei einem vergleichenden Anbau- 

 versuch wurden Petkuser und Alt-Paleschkener Roggen nur ganz unbedeutend, 

 Zeel ander dagegen sehr stark vom Schneeschimmel befallen. Die allgemeine 

 Ansicht geht dahin, dass der Schneeschimmel mit auswärtigem Saatgut ein- 

 geschleppt worden sei. Die einheimischen Sorten blieben verschont. 



154. Buhlert. Untersuchungen über das Auswintern des Ge- 

 treides. (Landw. Jahrb., 1906. Heft 6.) 



Verf. hat sehr sorgfältige und ausgedehnte Untersuchungen angestellt, 

 die ihn zu folgenden Ergebnissen führten,: Bei gegen Frost weniger wider- 

 standsfähigen Sorten ist die Massenentwickelung sowohl über, wie unter der 

 Erde eine grössere. Blätter winterharter Sorten sind verhältnismässig länger 

 als breit, und dürften deswegen eher eine günstige, dem Frost weniger An- 

 griffspunkte bietende Stellung einnehmen. Plasmolyse wurde durch Frost in 

 der Natur in sehr verschiedenem Umfange verursacht, und zwar zeigte sich 

 dabei auch Einfluss der Pflanzenart. indem z. B. bei Fichtennadeln nie Frost- 

 plasmolyse festgestellt werden konnte, sehr häufig aber bei Getreide. Inter- 

 essant ist, dass die verschiedenen Getreidearten, ja sogar die Sorten bei künst- 

 licher Plasmolyse durch Salzlösungen verschiedenes Verhalten zeigten. Auch 

 chemische Umsetzungen dürften sich in einer erfrierenden Pflanze vollziehen, 

 z. B. konnte aus dem Zellsaft erfrorener Pflanzen durch Zusatz von Kochsalz 

 oder Zinksulfat Eiweiss in geringerer Menge ausgesalzen werden, als aus dem 

 Saft lebender Pflanzen. Es ergibt sich eine gewisse Korrelation zwischen 

 Frostempfindlichkeit und grösserer oder geringerer Aussalzbarkeit des Zell- 

 safteiweisses lebender Pflanzen. Zellsaft aus lebenden Pflanzen zeigte, wenn 

 man ihn frieren liess, später beim Auftauen je nach der benutzten Pflanzen- 

 art und Kälte Eiweissniederschlag in verschiedener Menge, der bei nicht ge- 

 frorenem Zellsaft ausblieb. 



