258 A. Weisse: Physikalische Physiologie. 



14. Durch das Experiment lässt sich zeigen, dass die Würzelchen von V, album 

 auch spontane Nutationen durchmachen, welche unter Umständen (z. B. bei schwacher Be- 

 leuchtung) dazu führen, die Würzelchen mit dem Substrat in Berührung zu bringen. 



15. Der bisher unaufgeklärte langanwährende Keimverzug (Ruheperiode) der Samen 

 von V. album scheint hauptsächlich auf folgenden drei Ursachen zu beruhen: a. auf lang- 

 samer Aufschliessung der Reservestoffe ; b. auf phylogenetisch sich betätigenden Einflüssen 

 des Lichtes auf den Keimprozess und c auf dem Auftreten von die Keimung aufhaltenden 

 Substanzen (Hemmungsstoflen) in dem die Samen umgebenden Viscinschleim. 



16. Die specifischen Einrichtungen der Loranthaceen-Samen, beziehungsweise Früchte, 

 und die specifischen Eigenthümlichkeiten der Keimung der parasitischen Loranthaceen geben 

 sich durchwegs als zweckmässige Anpassungserscheinungen zu erkennen. 



121. Behrens (15) hat physiologische Studien über den Hopfen angestellt. 

 Der erste Abschnitt behandelt das Rhizom des Hopfens. Nach Angabe der morpho- 

 logischen Unterschiede zwischen den oberirdischen Sprossen und den Rbizomen des Hopfens 

 zeigt Verf., dass die Bildung des Rhizoms durchaus nur auf äussere Ui'sachen zurückzu- 

 führen ist. Jeder beliebige Theil eines Hopfensprosses kann durch Aenderung der Vegetations- 

 bedingungen beliebig zum Rhizom umgestaltet werden. 



Im zweiten Abschnitt wird die weibliche Blüthe des Hopfens zunächst in mor- 

 phologischer Beziehung besprochen und sodann die Richtungsänderung der weiblichen 

 Zapfen untersucht. Verf. kommt zu dem Schlüsse, dass die Abwärtskrümmung derselben auf 

 positivem Geotropismus beruhe. Die übrigen Details dieses Capitels gehören nicht in das 

 Gebiet des Ref. 



Im dritten Abschnitt prüft Verf. die Frage, wann der Hopfen reif sei und bespricht 

 die Conservirung des Hopfens. 



Der vierte Abschnitt behandelt die Abhängigkeit des Blühens der weib- 

 lichen Hopfenpflanzen von inneren und äusseren Ursachen. Verf. stellt die 

 aus der Litteratur bekannten Einflüsse der Düngung auf Blüthenbildung zusammen und 

 zieht den Schluss, dass die bisherigen Erfahrungen noch nicht genügen, um den Zusammen- 

 hang zwischen Düngung und Blüthenbildung klar zu erkennen. Ueber den Einfluss der Be- 

 leuchtung auf die Blüthenbildung hat Verf. eigene Versuche nicht angestellt. Doch scheinen 

 schon angelegte Blüthenstäude bei Lichtabschluss nicht zur Entfaltung zu kommen, sondern 

 frühzeitig zu Grunde zu gehen. Um die correlativen Beziehungen der Blüthenstände zu 

 den Laubblätter kennen zu lernen, führte Verf. Entblätterungsversuche aus, welche lehrten, 

 dass die Hochblätter der Kätzchenspindel als Hemmungsbildungen von Laubblättern auf- 

 zufassen sind, und dass bei Entfernung der letzteren die Hochblätter sich als wahre Laub- 

 blätter ausbilden. Ueber den Nutzen des in der Cultur allgemein angewandten Schnittes 

 des Wurzelstockes kommt Verf. auf Grund eigener Versuche zu dem Unheil, dass derselbe 

 im Allgemeinen von günstigem Erfolge sei, wenn andererseits allerdings das Schneiden 

 selbst auch schwächend auf den Trieb wirken muss, indem der Pflanze die in den abge- 

 schnittenen Theilen gespeicherten Reservestoffe entzogen werden. 



122. Müller (71). Unterscheidung der für die Nahrungsmittel-Botanik 

 wichtigen Stärkearten mit Hilfe der Polarisation. Wendet man nicht nur ge- 

 kreuzte Nicols, sondern diese in Verbindung mit einem Gipsblättchen Roth I an, so ist 

 neben der Verschiedenheit der Configuration des Polarisationskreuzes und der in den 

 Additions- und Subtractionsquadranten auftretenden Farben eine Unterscheidung der Stärke 

 ermöglicht durch das Ausmaass der auftretenden Interferenzfarben. Namentlich lassen 

 sich Verfälschungen der Mehle und Pulver durch Kartoffelstärke mit frappanter Leichtig- 

 keit nachweisen. Die Additionsfarben gehen von Roth I durch Violett und die Nuancen 

 des Blau II bis zu Grünblau über, die Subtractionsfarben fallen von Roth durch Orange 

 über das Gelb I hinaus bis in ein Hellgelb. So weitgehende optische Reactionen ergiebt 

 keine andere Stärkeart. Die rundlichen Grosskörner des Weizen-, Roggen-, Gersten- und 

 Hafermehles zeigen nur ganz schwache Farbenwirkung. Dagegen gelingt es leicht, Mais- 

 und Reisstärke durch Polarisation zu unterscheiden. Mais reagirt stark, Reis fast gar nicht. 



