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1. Invertin mit der bekannten invertii enden Wirkung auf Rohrzucker. 2. Mal- 

 tose, verwandelt Maltose in Glycose. 3. Trehalose, verwandelt Trehalose in Glycose. 

 Der erstere Stoff wird vor dem Beginn der Sporenbildung in grösserer Menge aufgehäuft 

 und durch das Ferment dann umgewandelt. 4. Emulsin, bisher nur von wenigen Pflanzen 

 bekannt (z. B. aus den Mandeln), führt gewisse Glycoside in einfachere Verbindungen über. 

 5. Inulose wandelt Inulin in Lävulose um. 6. Diastase. 8. Eiweissfermente wie 

 Trypsin und Pepsin. Es werden also einmal solche Fermente von dem Pilz erzeugt, welche 

 ihm gestatten, die Nährstoffe zur Aufnahme vorzubereiten, andererseits solche, welche ihm 

 die in früheren Wachsthumsperioden angehäuften Nährstoffe (z. B. Trehalose) nutzbar zu 

 machen vermögen. 



55. Brand, J. Die Borsäure ein steter Begleiter des Bieres und ein wesentlicher 

 Bestandtheil des Hopfens. (Zeitschr. f. d. gesammte Brauwesen, 1892, p. 426.) 



Verf. untersuchte eine Anzahl von Bierprohen auf Bor und erhielt jedesmal ein 

 positives Resultat. Die verschiedenen daraufhin untersuchten Proben von Gerste Hessen 

 nicht die geringste Spur von Borsäure erkennen , aber die darauf folgende Untersuchung 

 der Hopfenproben ergab, dass diese Pflanze stets borhaltig ist. Das Element kommt vor 

 in den Blättern, den Stielen, den Zweigen und endlich auch iD den sogenannten Dolden 

 sowohl des cultivirten als auch des wilden Hopfens. Die quantitative Bestimmung der 

 Borsäure stellt Verf. in Aussicht. 



56. Canova, G. Mutamenti nei caratteri delle cariossidi di alcune varietä di fru- 

 mento. (Le Stazioni sperimentali agrar. italian., vol. XXVII. Modena 1894, p. 261 — 276.) 



Verf. stellte Versuche an über Veränderungen, welche die Caryopsen 

 einiger Getreidevarietäten unter geänderten Culturbedingungen erfahren. Er kam 

 zu dem Ergebniss, dass die Düngung — und auch die gelegentlich vorgenommene Auslese — 

 den Ertrag vermehren und dessen Qualität verbessern. Je reichlicher die Düngung dar- 

 geboten wird, desto mehr wiegen die durchsichtigen Körner vor; letztere sind aber absolut 

 und specifisch schwerer als die durchscheinenden, daher dichter und enthalten geringere 

 Wassermeugen, Auch ihr Klebergehalt ist ein erheblich grösserer. Das Einschrumpfen 

 der Körner ist — abgesehen von Krankheitsursachen — einer aussergewöhnlichen Eintrock- 

 nung auf der Mutterpflanze zuzuschreiben, sei es als Folge allzulangen Verharrens in den 

 Fruchtständen, sei es, dass die ganze Pflanze, noch nicht völlig reif, durch Wind und 

 Dürre eintrocknete. 



Die durchsichtigen Getreidekörner erscheinen selbst thierischen wie pilzlichen An- 

 griffen gegenüber resistenter als die durchscheinenden. Solla. 



57. Molisch, H. Ueber das Vorkommen und den Nachweis des Indicans in der 

 Pflanze und Beobachtungen über ein neues Chromogen. (Bot. C., 1893, Bd. 55, p. 134.) 



Indican findet sich bis jetzt in etwa zehn phanerogamen, oft verwandtschaftlich 

 weit entfernt stehenden Pflanzen. Zum Nachweis des Indicans werden die Pflanzenfrag- 

 mente im Probirrohr mit verdünntem Ammoniak (98 ccm Wasser -f- 2 ccm Ammoniak) 

 gekocht, über ein Platinconus filtrirt und nach dem Abkühlen mit wenig Chloroform aus- 

 geschüttelt. Derselbe Versuch wird mit 2 proc. Salzsäure ausgeführt. Bei Anwesenheit von 

 Indican wird in einem oder beiden Versuchen die Chloroformschicht blau oder violett 

 gefärbt, weil das beim Kochen abgespaltene Indigblau vom Chloroform leicht aufgenommen 

 wird. Das Indican scheint nicht in allen Indigopflanzen identisch zu sein, weil dasselbe 

 bei gewissen Pflanzen durch Ammoniak gespalten wird, bei anderen, z. B. beim Färbe- 

 knöterich nicht. Um Indican mikro-chemisch nachzuweisen, werden die Pflanzentheile 24 

 Stunden der Einwirkung von Alkoholdampf ausgesetzt und zur Entfernung des Chlorophylls 

 mit Alkohol absolut ausgezogen und schliesslich nach passender Herrichtung für das Mikro- 

 skop in conc. Chloralhydrat betrachtet. Bei dieser Methode wird einerseits das Indican 

 innerhalb der Zellen an seinem ursprünglichen Orte in Indigoblau übergeführt und in zahl- 

 losen Körnchen und Kryställchen von Indigoblau erkannt, anderseits gewährt die Alkohol- 

 probe auch dem unbewaffneten Auge einen Einblick in die Vertheilung des Glycosids. 



Bei den Indigopflanzen kann das Indican in verschiedenen Organen und Geweben 

 auftreten, doch liegt die Hauptmasse desselben wohl in der Regel in den Laubblättern, 



