196 P- Sydow: Pilze (ohne die Schizomyceten und Flechten). 



suchenden Insecten wesentlich gefördert, indem diese die Sporen ebenso wie den Pollen 

 abnehmen und weiter tragen. 



161. Mac Millan, C. A probable new category of carnivorus plants. (Bot. G., XVII, 

 1892, p. 381.) 



Verf. beschreibt einen bemerkenswerthen Fall einer neuen Insecten fangenden 

 Pflanze. Die Unterseite des Hutes von Polyporus applanatus (Pers.) war dicht mit kleinen 

 Fliegen besetzt. „In Walking over the minutely perforeted surface an occasional fly may be 

 seen to get its feet cought between the clefts." Nachdem das Thier gefangen ist, „there 

 is very promptly sent up around the body a myceliae growth from the interior of the pores 

 of the plant". Secernirung einer Flüssigkeit fand nicht statt. 



162. Cook, 0. F. Do termites cultivate fungi. (Bot. Gaz., vol. 17, 1892, p. 282.) 

 In Termitennestern in Liberia fand man punktförmige, unregelmässig rundliche 



Knöllchen, welche von einem Pilzmycel durcbzogen sind, das Sporangien von etwa 5 ja diam. 

 abschnürt. Diese Pilzkügelchen werden von den jungen Termiten verzehrt. 



7. Hefe, Gährung;. 



Anmerkung. Arbeiten über Hefe und Gährung, die mehr chemisches oder tech- 

 nisches Interesse haben, wurden meist nicht oder nur dem Titel nach angeführt. Referent 

 verweist im Uebrigen auf den Jahresbericht über die Fortschritte in der Lehre von den 

 Gährungsorganismen von Dr. A. Koch, sowie auf die Abschnitte: Fortschritte in der 

 Spiritusindustrie und Bierbrauerei in Dingler's Polytechn. Journal. 



163. Arthur, J. C. Cultivating the ascosporous form of yeast. (Bot. Gaz., vol. 17, 

 1892, p. 92—93.) 



Verf. beschreibt seine nach Hansen's Vorschrift ausgeführten Cultureu mit Sac- 

 charomyces. 



164. Beyerinck, M. W. Zur Ernährungsphysiologie des Kahmpilzes. (Centralbl. f. 

 Bacteriologie u. Parasitenkunde, vol. 11, 1892, p. 68 — 75.) 



Die Abhandlung berührt folgende Punkte: 1. Ernährung des Kahmpilzes mit 

 Kohlehydraten. 2. Die Ernährung des Kahmpilzes mit anderen Kohlenstoffquelleo wie 

 Kohlehydrate. 3. Der Kahmpilz als Gährungserreger. 



165. Calmette. Contribution ä l'etude des ferments de l'amidon ; la levure chinoise. 

 (Annales de l'Inst. Pasteur, 1892, No. 9, p. 604—620 ) 



Die sogenannte „chinesische Hefe" wird in China und Indochina zur Herstellung 

 verschiedener Sorten Reisweine und Reisbranntweine verwandt. Verf. geht näher auf die 

 sorgsam verheimlichte Herstellung (es sollen bis 46 verschiedene Droguen dazu verwendet 

 werden) und den praktischen Gebrauch derselben ein und beschreibt dann dreierlei Arten 

 von Mikroorganismen, welche er in dieser Hefe fand, nämlich einen stärkebildenden, ver- 

 zuckernden Fädenpilz, welcher vorläufig als Amylomyces Bouxii bezeichnet wird, zweitens 

 alkohol bildende Hefen, und drittens als schädliche Verunreinigungen Bacterien und Schim- 

 melpilze. 



Näheres beliebe man im Original nachzusehen. 



166. Delbrück. Ist der Milchsäurepilz eiu Hefefeind? (Zeitschr. f. Spiritusindustrie, 

 1892, No. 2, p. 87-88.) 



167. Ferry, R. Le Champignon du Kefir. (Revue Mycologique, 1892, p. 161— 

 163. pl. 38.) 



Bacillus caucasicus, Saccharomyces Kephyr. 



168. Grönlund, Chr. En ny TorwZa-Art og to nye Saccharomyces- Arter, undersögte 

 paa. Ny Carlsberg's Laboratorium. (Vid. Medd., 1892, p. 1—14.) 



Verf. beschreibt als neue Species Torula Novae Carlsbergiae, Saccharomyces Ilicis 

 und Saccharomyces Aquifolii und giebt von allen drei ausführliche biologische und physio- 

 logische Mittheilungen. 0. G. Petersen. 



169. Grönlund, Chr. Eine neue Torula-Art und zwei neue Saccharomyces- Arten. 

 (Zeitschr. f. das gesammte Brauwesen, vol. XV, 1892. Sep.-Abdr. 6 p.) 



Verf. beschreibt: Torula Novae Carlsbergiae. Saccharomyces Ilicis, und S. Aqui- 



