Stoffumsatz und Zusammensetzung. 443 



Aehnliche Beziehungen zwischen Ausbildung des Fruchtfleisches und der Samen 

 bestehen auch bei Johannisbeeren, Aepfeln, Apfelsinen, Aprikosen und Pfirsichen. 



79. Pabst, Th. Zur chemischen Kenntniss der Früchte von Caspicum annuum. 

 (Arch. d. Pharm. Zeitschr. d. Deutsch. Apoth.-Ver., vol. 230, 1892, p. 108—134. — Inaug.- 

 Diss. Erlangen, 1892.) 



Der bei der Untersuchung der Früchte von C. annuum in Spuren auftretende alka- 

 loidartige Körper ist kein normaler Bestandtheil der Früchte, sondern ein Zersetzungs- 

 product, welches sich mehr oder weniger beim Lagern der Früchte oder auch bei der Ein- 

 wirkung der chemischen Agentien bildet. 



Das Capsicin, der scharf schmeckende Saft ist eine amorphe, mit einem rothen 

 Farbstoffe innig gemischte Säure (Harzsäure). 



Die Frucht enthält mit dem scharfen Stoffe innig gemengt freie Fettsäuren (Oel- 

 säure, Stearinsäure, Palmitinsäure). 



Die Farbstoffe der Blüthen und Früchte sind als Cholesterinester der Fettsäuren 

 anzusprechen. 



80. Pharmakowsky, N. Ueber den Theer der Zitterpappel (Populus tremula). 

 (Journ. d. Russ. Phys. Chem. Ges. Petersburg, 1892, p. 423—439.) 



Der Theer von P. tremula ist bei 20° eine dunkle scharf riechende Masse von 

 saurer Reaction. Beim Destilliren ging bis 360° eine gelbliche, stark saure Flüssigkeit 

 über, am reichhaltigsten bei 210 -260°. Das Destillat über 360° bildete eine dunkle rasch 

 erstarrende Masse. In den ersten Antheilen wurden gefunden Propionsäure, Buttersäure, 

 Valeriansäure, Ameisensäure, Benzoesäure, deren Anwesenheit von dem in der Rinde des 

 P. tremula enthaltenen Populin oder Benzosalicin, C 13 H 17 (C 7 H 5 0)0 7 herrührt; ferner 

 Phenole (17 °/ ), sowie Pyrrole. Die Fraction über 360° gab bei nochmaliger Destillation 

 ein dunkelndes, stark fluorescirendes Oel, aus dem sich Krystalle von Paraffin abschieden, 

 dessen Menge im Theer mindestens 2 °/ betragen. 



81. Semmler, F. Das ätherische Oel von Allium Cepa. (Arch. d. Pharm. Zeitschr. 

 d. Deutsch. Apoth.-Ver., vol. 231, 1892, p. 443—448.) 



Das Zwiebelöl (Rohöl) dunkelbraun, leicht flüssig, scheidet in der Kälte geringe 

 Mengen von glänzenden Krystallen aus. Die fractionirte Destillation ergab: a. Allylsulfid 

 oder ein Terpen fehlen; b. als Hauptbestandtheil des Oeles ein Disulfid, C fi H )2 S 2 , welches 

 bei der Oxydation Kohlensäure, Oxalsäure, Schwefelsäure, Proprionsäure, Essigsäure und 

 Ameisensäure liefert; c. in geringerer Menge ein höheres Sulfid (liefert bei der Destillation 

 über Zinkstaub ein farbloses Oel von der Zusammensetzung C ß H 12 S; d. kleine Mengen 

 eines Körpers mit höherem Kohlen- und Wasserstoffgehalt. 



82. Semmler, F. Das ätherische Oel von Allium sativum. (1. c, vol. 231, 1892, 

 p. 434—443.) 



Verf. erhielt bei der fractionirten Destillation des zur Untersuchung verwendeten 

 gelben und intensiv nach Knoblauch riechenden Oeles: a. hellgelbes Oel vom Geruch der 

 Küchenzwiebel (Zusammensetzung: C 6 H 12 S 2 , wahrscheinlich Allylpropyldisulfid C 3 H 5 

 S— SC 8 H 7 ); b. ein Disulfid C B H 10 S 2 (wahrscheinlich C 3 H 5 S — SC 8 H 5 ); c. ein Oel von 

 unangenehm haftendem Geruch des Knoblauchs, bestehend aus dem Trisulfid C 6 H 10 S 3 

 (wahrscheinlich C 3 H 5 S — S — SC 3 H 5 ); d. einen Rest, dunkelbraun von pentrantem Geruch 

 (Zusammensetzung: C 6 H 1() S 4 ). Die im Knoblauchöl enthaltenen Körper schliessen sich 

 sonach an die schwefelhaltigen der Asa foetida an. 



83. Schulze, C. und Tollens, B. Untersuchungen über Kohlehydrate. (Landw. Vers.- 

 Stak, Bd. 40, 1892, Berlin, p. 367—389.) 



Erstens werden Holzgummi (Xylan) und die Pentosane als Bestandtheile der in- 

 crustirenden Substanzen der verholzten Pflanzenfaser behandelt. Biertreber werden zunächst 

 auf Galactane untersucht. Krystallinische Schleimsäure wurde nicht gefunden. Dann wurde 

 Holzgummi dargestellt und polarisirt sowie seine Hydrolyse vorgenommen. Der zuerst aus- 

 krystallisirende Antheil bestand aus fast reiner Xylose, der zweite aus einem Gemisch von 

 Xylose und Arabinose. Die letztere wurde rein nicht gewonnen. Auch bei der directen 

 Hydrolyse der Biertreber wurden beide Zucker erhalten. Mannose war wenigstens in 



