Zusammensetzung-. IßtJ 



von Halenke und Möslinger gefunden, als mittelst des Balling'schen Saccharo- 

 meters. 



79. Otto, R. Die chemische Zusammensetzung verschiedener Aepfelsorten 

 ans dem Kgl. pomologischen Institut zu Proskau in den Jahren 1898 u. 1900. 

 (Proskauer Obstbau-Zeitung, 1901, Jahrg. VI, S. 149—153.) Vgl. Ref. 19. 



80. Loew, 0. Physiological studies of Connecticut leaf tobacco. (U. S. 

 Departement of Agriculture, 1900, Report No. 65, 57 pp.) 



Nach einer allgemeinen Uebersicht über die physiologischen Bedingungen, 

 welche bei Erzielung brauchbarer Tabakblätter in Frage kommen, berichtet der 

 Verf. über die Menge der freien Aepfelsäure in verschiedenen Theilen der 

 Tabakpflanze, über das Reifen der Tabakblätter, welches einen pathologischen 

 Prozess darstellt; ferner über das Vorkommen von Diastase und einem proteo- 

 lytischen Enzym in den Blättern. Auch wird glaubhaft gemacht, dass die 

 Oxydase und Peroxydase der Blätter zu den Albumosen gehören und nicht 

 zu den coagulirbaren Albuminen, noch zu den Nucleoproteiden. 



Ein drittes oxydirendes Enzym der Tabakpflanze wird nachgewiesen. 

 Die Eigenschaften dieses neuen Enzyms (a- u. /^-Catalase) werden beschrieben. 



Den Schluss der ausführlichen Arbeit bilden interessante Vorschläge für 

 die Behandlung der Pflanzen, um unabhängig von zu warmer, namentlich auch 

 von zu trockener oder zu feuchter Witterung zu werden; ferner auch eine 

 Zusammenstellung der Methoden des Schwitzens der Tabakblätter und Bemer- 

 kungen über die bakteriologischen Hypothesen des Prozesses. 



81. Suzuki. U. Contributions to the physiological knowledge of the tea 

 plant. (Bull, of the College of agriculture, Tokyo imperial university, vol. IV. 

 No. 4, p. 289—296.) 



In der Hauptsache wird nachgewiesen, dass das The'in, nach den Unter- 

 suchungen wahrscheinlich ein Produkt des Katabolismus, nicht der Synthese 

 in der Pflanze, während der Keimung nicht durch Spaltung von Proteiden 

 gebildet werden kann, sondern das Produkt tiefgreifenderer chemischer Um- 

 wandlungen sein muss. 



82. Suzuki, U. On the localization of theine in the tea leaves. (Bull, 

 of the College of agriculture, Tokyo imperial university, vol. IV, No. 4, 

 p. 297 u. 298.) 



Das Thei'n hat seinen Sitz in der Epidermis der Theeblätter. 



83. Suzuki, U. On the occurrence of organic iron Compounds in plants- 

 [Reprinted from the bulletin of the College of agriculture. Tokyo imperal 

 university, vol. IV, No. 4, p. 260—266.) 



Obwohl von Bunge und Anderen bereits nachgewiesen, dass das Eisen 

 in der Pflanze niemals anders als in organischen Verbindungen (Haematogen) 

 vorkommt, findet Verf. doch nur !/ 10 der grossen Eisenmenge, die er in einzelnen 

 Samen (z. B. Indigofera und Polygonum mit 12 % Fe^O^) nachwies als 

 Haematogen. Er schliesst daraus, dass noch andere organische Eisenverbin- 

 dungen als Haematogen vorhanden sein müssen und beschreibt eine von ihm 

 isolirte derartige Substanz, die er in vielen Pflanzen nachwies. 



Diese organische Eisenverbindung unterscheidet sich vom Haematogen 

 durch ihre theil weise Verdaulichkeit mittelst Pepsins. Der gelöste Theil (mit 

 absolutem Alkohol fällbar) sowohl, wie der unverdaute Rückstand enthalten 

 Eisen in organischer Bindung und geben einen kleinen Theil des Eisens bei 

 Behandlung mit 0,2 proz. Salzsäure ab, während Haematogen bei künstlicher 

 Verdauung wie beim Angriff mit 0,2 proz. Salzsäure unter gleichen Verhält- 



