178 Richard Otto: Chemische Physiologie. 



rothen Farbstoff aus, der sich am besten durch Abtüdten der frischen Pflanzen- 

 theile in Chloroform- oder Alkoholdampf, sowie in 20proz. Alkohol erhalten 

 lässt, wobei die Flüssigkeit schön blau fluoreszirt. Auch beim Behandeln der 

 Blätter mit lproz. Schwefelsäure, Essigsäure und bei der Extraktion mit 

 heissem Wasser tritt die Fluoreszens auf, verschwindet jedoch durch Kalilauge 

 und Ammoniak. Im Ammoniakdampf bleibt die Pflanze grün. Das den Farb- 

 stoff liefernde Chromogen kann durch Behandeln der frischen Blätter mit luft- 

 freiem Wasser unter Luftabschluss bis 27° ausgezogen werden, der blau 

 fluoreszirende Extrakt färbt sich an der Luft allmählich karminroth. Das duixli 

 siedendes Wasser oder heissen absoluten Alkohol getödtete Blatt liefert eine 

 blau fluoreszirende Lösung aber keinen Farbstoff. Dieses deutet entweder auf 

 Zerstörung des Cromogens oder auf ein die Umwandlung des Cromogens be- 

 wirkendes Ferment hin. Das Cromogen ist nicht Rubian, und der Farbstoff 

 weder mit Alizarin, Purpurin, noch mit einem anderen der bisher bekannten 

 rothen Pflanzenfarbstoffe identisch. Die chemische Natur desselben (vielleicht 

 eine Chininverbindung) konnte Verf. wegen Mangel an Material nicht weiter 

 erforschen. 



106. Miyoshi, M. Ueber die künstliche Aenderung der Blüthenfarben. 

 (Bot. Central bl., 1900, Bd. 83, S. 345—346.) 



Alaun und andere Aluminiumverbindungen sind bekanntlich im Stande, 

 gewisse, aber nicht alle rothen Blüthenfarben zu blauen umzuwandeln. Um 

 nun kennen zu lernen, wie weit der äusserlich sich gleich stehende Anthocyan- 

 Blüthenfarbstoff nach Alaun und anderen Substanzen sich gleich verhält, 

 untersuchte Verf. 73 lila-, purpur- und rothfarbige Blüthen nebst einer Anzahl 

 roth gefärbter Blätter. 



Er fand dabei Folgendes : 



1. Dem Aussehen nach gleichfarbige, wässerige Extrakte verschiedener 

 Blüthen reagiren gegen Alaun, Säure (Salzsäure) und Alkali (Kalium - 

 hvdroxyd) in verschiedener Weise. 



2. Durch Alaun wird das ursprünglich lilafarbige Extrakt zumeist blau und 

 das rosafarbige lila. 



3. Durch Salzsäure wird das lila- sowie rothgefärbte Extrakt gesättigt roth. 

 Nur in einigen Fällen tritt schöne Lilafarbe und sehr selten grün oder 

 braun ein. 



4. Durch Kali werden ursprünglich lila- sowie rosagefärbte Extrakte zu- 

 meist grün, mitunter auch gelb. 



5. Wie bei den wässerigen Extrakten, so können auch bei lebenden Blüthen 

 genau dieselben Farbenänderungen erzielt werden, indem man einen 

 gewissen Stoff, z. B. den Alaun, unter geeigneten Umständen, durch die 

 Wurzeln der Topfpflanzen oder durch die Schnittwunden der Zweige 

 absorbiren lässt. Auf diese Weise änderten sich die Blüthenfarben bei 

 lilafarbigem Calistephus chinensis und Campanula alliariifolia in blau; und 

 bei rother Licolis radiata in lila. 



107. Molisch, H. Ueber die Panachüre des Kohls. (Ber. D. B. G., 1901. 

 Bd. 19, S. 32—34.) 



Verf. kultivirte eine Kohlvarietät, Brassica oleracea acephala, welche 

 während des Winters im Kalthause weissgrün gescheckte, sogenannte pana- 

 chirte Blätter trägt. Die Panachüre dieser Kohlvarietät vererbte sich sowohl 

 durch Stecklinge, wie durch Samen. Verf. beobachtete nun alljährlich an 

 mehr als 100 Exemplaren, dass diese Panachüre im Sommer bei allen Indi- 



