154 Richard Otto: Chemische Physiologie. 



Ein vollständiges Nährmittel war also — im Vergleich mit der Rau lin- 

 schen Nährflüssigkeit — keines der angewendeten Glykoside: jedoch muss 

 man von den meisten Glykosiden sagen, dass sie Pilzen zur Nahrung dienen 

 können: 



Es lassen sich wesentliche Unterschiede bei der Ernährung von Pilzen 

 durch Glykoside beobachten. Während man eine gute Vermehrung des Mycels 

 bei Ernährung mit Amygdalin und myronsaurem Kalium, vor allen bei Coni- 

 ferin, bemerken kann, wurde dasselbe durch Arbutin, Helicin und Saliern gar nicht 

 oder nur sehr schlecht genährt. Letztere Glykoside nähren dauernd schlechter 

 als andere Glykoside, weil sie durch Bildung gewisser schädlicher Verbindungen 

 das Wachsthum der Pilze zum Stillstand bringen oder gar den Tod des Orga- 

 nismus herbeiführen können. Der Tod des Organismus tritt oft ein, wenn 

 eine hinreichende Menge des schädlichen Spaltungsproduktes (Hydrochinon bei 

 Arbutin, Salicylsäure bei Salicin und Helicin) auf das Mycel des Pilzes ein- 

 wirken kann. Ein schwacher Organismus unterstützt diese Wirkung, ein 

 kräftiges Exemplar arbeitet ihr entgegen. 



Das Verbalten verschiedener Mycelien ein und desselben Pilzes gegen 

 Glykoside ist verschieden nach Alter, Ernährung und ererbten Besonderheiten 

 der Mycelien. So erzielt man durch Ernährung mit peptonhaltigen Flüssig- 

 keiten dünne, aber stark fruktifizirende Mycelien; bei Ernährung mit reich- 

 lichem Zucker hingegen starke, aber zunächst nicht fruchttragende Mycelien 

 u. s. w. Es ist natürlich, dass die dünnen Mycelien der Pepton-Kulturen 

 empfindlicher gegen schädliche Einflüsse der Glykosidabspaltungen reagiren 

 als die starken, Zucker genährten Mycelien. So kommt es, dass je nach der 

 Ernährung ein recht verschiedenartiges Verhalten der Pilzmycelien Glykosiden 

 gegenüber beobachtet werden kann, dass sogar die widersprechendsten Resultate 

 erzielt werden können, wenn andere Umstände, wie verschiedenes Alter oder 

 Besonderheiten der zur Impfung benutzten Mutterkultur nicht in Betracht ge- 

 zogen wurden. Richtig beobachtet aber, liefert uns diese Verschiedenheit im 

 Verhalten den Schlüssel zur Erklärung der Umsetzungen der Glykoside durch 

 die Schimmelpilze. So z. B. spaltet das stärkere Mycel — es ist. wie gehört. 

 auch das widerstandsfähigere — die Glykoside bedeutend rascher und ver- 

 arbeitet die Spaltungsprodukte schneller als das schwächere Mycel: letzteres 

 aber ist geeigneter, eben weil es langsamer spaltet und verarbeitet, die 

 Phasen des Umsetzungsprozesses verfolgen zu lassen. 



Die Phasen des gewöhnlich rasch erfolgenden Umsetzungsprozesses 

 der Glykoside unter dem Einfluss von Schimmelpilzen lassen sich meist nur 

 dann verfolgen, wenn Verhältnisse vorliegen, die es gestatten, die Umsetzung 

 langsam fortschreiten zu sehen, so bei Versuchen mit schwachen Exemplaren 

 oder bei der Keimung der Sporen auf unvermischter Glykosidlösung. In letz- 

 terem Falle jedoch war der Prozess häufig nur begonnen, nicht zu Ende ge- 

 führt, weil das Wachsthum der Pilze bei dieser unzureichenden Ernährung bald 

 aufhört, mithin Absonderung umsetzender Agentien unterbleibt. 



Der Gang der Spaltung und Verarbeitung aller Glykoside durch 

 die aufgesetzten Schimmelpilze war derselbe bei allen in Untersuchung ge- 

 zogenen Pilzen und Glykosiden. 



Zunächst wird je nach der Menge der Pilzabsonderungen ein mehr oder 

 minder grosser Theil des Glykosides gespalten in Glykose und Benzolderivat. 

 Die Glykose wird verzehrt, vorausgesetzt, dass das Mycel gesund geblieben 



