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55. Reynolds Green, J. Die Enzyme. (Ins Deutsche übertragen von 

 Prof. Dr. W. Windisch.) Berlin. P. Parey, 1901, 8°, 490 S. 



Das auch für den Pflanzenphysiologen hoch interessante Werk behandelt 

 u. A. : Die Natur der Gährung und ihre Beziehung zu den Enzymen. Diastase 

 (Amylase, Mtyalin). Thierische Diastase. Darstellung der Diastase und ihre 

 Wirkungsweise. Bedingungen der Diastase Wirkung. Inulase. Cytase und 

 andere Cellulose lösende Enzyme. Zuckerspaltende Enzyme. Glukosid- 

 spaltende Enzyme. Proteolytische Enzyme. Die Proteolyse. Pflanzliche 

 Trypsine. Fettspaltende Enzyme. Lipase (Pialyn, Steapsin). Die Gerinnungs- 

 enzyme. Lab. Thrombase (Thrombin). Das Fibrinferment. Pektase. Ammonia- 

 kalische Gährung. Urease. Oxydasen oder oxydirende Enzyme. Die alkoho- 

 lische Gährung. Das Eermentativvermögen des Protoplasma. Die Aus- 

 scheidung der Enzyme. Die Konstitution der Enzyme. Die Wirkungsweise 

 der Enzyme. Theorien der Gährung. — Bibliographie. Alphabetisches Inhalts- 

 verzeichniss. Autoren-Verzeichniss. 



56. Loew, 0. Catalase, a new enzym of general occurrence, with special 

 reference to the tobacco plant. (U. S. Departement of agriculture, Report No. 68, 

 1891, 47 pp.) 



Verf. setzt seine Untersuchungen über das von ihm in der Tabakpflanze 

 aufgefundene oxydirende Enzym fort. Er benannte dasselbe Oatalase wegen 

 seiner katalytisehen Wirkung gegenüber Wasserstoffsuperoxyd. p]s ist nach 

 seinen Untersuchungen ein allgemein in Pflanzentheilen, besonders reichlich 

 auch in Samen, z. B. von Klee (Trifolium repens), von Sonnenblume (Helianth- 

 annuum) von Pfirsich, von Erdnuss (Arachis), Apfel und vielen Früchten vor- 

 kommendes Enzym, welches die Eigenschaft besitzt, aus Wasserstoffsuperoxyd 

 freien Sauerstoff zu entwickeln, während es Guajactinktur nicht zu bläuen 

 vermag. Er findet zwei Formen des Enzyms, eine «- und ^-Catalase, die sich 

 durch ihre Löslichkeit bezw. Unlöslichkeit in Wasser unterscheiden. 



57. Clantriau, 6. Nature et signification des alkaloides vegetaux. 

 Bruxelles, H. L am er t in, 1900, 113 pp.) 



Die wichtigsten Schlussfolgerungen der Untersuchungen des Verfs. sind 

 folgende: 



1. Nach der Natur des Stickstoffradikals theilen sich die Alkaloide in ver- 

 schiedene chemische Gruppen: Pyridin-Alkaloide, reine, aliphatische etc. 



2. Im Gegensatz zur Ansicht von He ekel verschwindet das Alkaloid nicht 

 im Verlaufe der Keimung des Kornes und nützt nicht direkt der jungen 

 Pflanze. 



3. Wird das Alkaloid der Pflanze als einzige Stickstoffnahrung geboten, so 

 ist dasselbe nicht von Nutzen für dieselbe. 



4. Das Alkaloid ist nicht ein direktes Assimilationsprodukt. Es bildet sich 

 immer an den Stellen von grosser Zellthätigkeit. 



5. Das Verschwinden der Alkaloide in den Pflanzen ist niemals begleitet 

 von einer gleichzeitigen Vermehrung der Ei Weisssubstanzen; während 

 eine Verminderung der Proteinsubstanzen vor sich geht, erfährt die 

 Menge des Alkaloids eine Vermehrung. 



6. Die Pflanze kann ihr Alkaloid zerstören. In gewissen Fällen kann die 

 Zerstörung sehr vollständig und mit solcher Intensität eintreten, dass 

 die Pflanze kein Alkaloid zu bilden scheint. 



