Schriften allgemeinen und gemischten Inhalts 



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schiedeiiartige Umgebung bearbeiten, um den grüsstmöglichsten Nutzen aus 

 denselben zu ziehen. Die hohe Bedeutung der Enzyme in der gesamten Natur 



rechtfertigt demnach 



auch 



vollkommen die mannigfachen, 



zumal 



in neuerer 

 ihr Wesen 

 und ihre Wirkungsweise. Aus demselben Grunde sind auch selbst kleinere 



Zeit in verstärktem Masse vorgenommenen lutersuchungen über 



einen Beitrag 

 zu geben und man 



Beiträge zur Enzjmfrage nach der Ansicht des Verfs. keineswegs unerwünscht 



In der vorliegenden Mitteilung sucht uns nun der Verf 

 bezw. Vorschläge betreffs der Nomenklatur der Enzyme 

 kann dem Verf. nur beipflichten, wenn er diese Nomenklatur als eine vielfach 

 immer noch recht verworrene bezeichnet. Deshalb wird vorgeschlagen, die 

 Namen der Enzyme, soweit nicht etwa bei einigen, wie beispielswei.se dem 

 Invertin. Emulsin. Myrosin, der Zymase u. s. w. eine Veränderung sich fürs 

 erste als überflüssig erweist, aus zwei Worten zusammenzusetzen, deren erstes 

 das von dem Enzym angegriffene Substrat benennt, während das zweite auf 

 die von dem Enzym als ausschliessliches oder doch als wesentliches Produkt 

 abgeschiedene Substanz hinweist. 



Hiernach wären also z. B. die nachstehenden, teils schon isolierten, 

 teils aber auch nur vermuteten Enzyme etwa folgendermassen zu bezeichnen: 

 nämlich mit 

 Amylo-Glycase ein Enzym, das aus Stärke liefert: d-Glycose: 



Amylo-Maltase 



Amylo-Dextrinase 



Dextrino-Glucase 



Dextrino-Maltase 



Cellulo-Glycase 



Malto-Glycase 



Trehalo-Glycase 



Lacto-Glycase 



Melibio-Glucase 



Raffino-Melibiase 



Melicito-Turanase 



Stachyo-Galaktase 



Raffino-Glvca'-e 



Melicito-Glucase 

 Carubino-Mannase 

 Inulo-Fructase 

 Pektino- Galaktase 

 Kutino-Rhamnase 



„ Maltose; 

 „ Dextrine ; 

 Dextrin „ d-Glycose; 



Maltose ; 

 Cellulose „ d-Glucose; 

 Maltose „ d-Glycose ; 

 Trehalase „ d-Glycose ; 

 Lactose „ d-Glycose (u. d-Galaktose); 

 Melibiose „ d-Glucose (u. d-Galaktose) ; 

 Raffinose ,, Melibiose (u. d-Fructose): 

 Melicitose „ . Turanose (u. d-Glycose); 

 Stachyose „ Galaktose (u.a. Monosen .' ) : 

 Raffinose „ Glucose, Fructose und 



Galaktose; 

 3 Mol. d-Glucose; 

 d-Mannose ; 

 d-Fructose ; 



d-G alaktose (u . a. Monosen '.') ; 

 Rhamnose. 



„ „ „ Melicitose , 



„ ,. Carubin 

 „ ,. _ Inulin 



„ Pektin 

 „ „ Rutin 



In ähnlicher Weise könnte man ..beispielsweise nach dem Verf. die Namen 

 der fettspaltendeu Enzyme derart bilden, dass man die Bezeichnung des ge- 

 spaltenen Fettes mit „Glycerase" kombiniert usw. 



Eine Benennung der Enzyme in der vorstehenden Art kann man vor- 

 erst als eine entschieden praktische bezeichnen und annehmen, womit natür- 

 lich noch keineswegs gesagt ist, dass man nicht in Zukunft zu einer besseren 

 und vorteilhafteren Bezeichnung und Gruppierung der überaus mannigfachen 

 Enzyme wird gelangen können, sobald vor allem deren Natur und Wirkungen 

 noch mehr als bisher erforscht sind. (Referat nach Annal. Mycol., I. 1903, p. 291.) 

 390. Magei'Stein, V. Th. Berlinerhefe. (Österr. Landwirtsch. Wochenhl.. 

 XXVIII. 1902, No. 48. p. 380.) 



