Schriften allgemeinen und gemischten Inhalts. 67 



vität der Inulase. Die optimale Eeaktion lag etwa bei 0,0001 Normal-Schwefel- 

 .säuregehalt. Steigender Säuregehalt war nachteilig; bei 3,01 Gehalt an Säure 

 wurde das Enzj'm vernichtet. Dieses Resultat stimmt überein mit dem, was 

 schon für die Inulase der HeUanthus-Knolle bekannt war. 



Das Optimum der Temperatur, bei welcher das Enzym sich am wirk- 

 samsten zeigt, liegt sehr nahe bei 65 ^. Höhere Konzentration der Nährlösung 

 scheint die optimale Temperatur um ein Geringes zu erhöhen. 



305. Delezeiine. C. et Moutoii. H. Sur la presence dune erepsine dans 

 les Champignons basidiomycetes. (Cnmpt. rend. Soc. Biol.. vol. LV. 1903, 

 p. 825—327.) 



306. Delozeime, C. et Mont<m. H. Svir la presence dune erepsine dans les 

 Champignons ba.sidiomycetes. (Compt. rend. Acad. Sc. Paris, T. CXXXA'I. 

 ]'.t03. p. 6;}3— 635.1 



In dem Extrakt, das die Vert'f. aus getrockneten und pulverisierten Basidio- 

 myceten gewannen (Anianita muscaria, A. citr'ma, Psalliota campestris, Hypholoma 

 fasciculare u. a.), Hess sich Erepsin nachweisen. 



307. Delozi'iiiie, ('. et Moiiton. H. Sur la presence dune kinase dans 

 ([uelques Champignons basidiomycetes. (Compt. rend. Soc. Biol., 1903. vol. LI V. 

 p. 27—29.) 



308. Delezeiinc, l'. et Moilton, H. Sur la presence d'une kinase dans quel- 

 (|ues Champignons basidiomycetes. (Compt. rend. Acad. Sc Paris. T. CXXX^X 

 1903. p. 167—169.) 



Kinatische Fermente, wie sie von Delezenne in den Ausscheidungen von 

 Bakterien (C. r. . T. (!XXXV) und im Schlangengift nachgewiesen wurden, 

 fanden die Verff. in verschiedenen Basidiomyceten. Besonders reichlich waren 

 sie in dem aus Amanita muscaria und A. citrina (Ti'ockenmaterial) gewonnenen 

 Extrakt nachweisl)ar; schwäche)- ist die Wirkung bei Hypholonta fasciculare, 

 sehr schwach bei Psalliota campestris und Boletus ednlis. Bei Hydmmi repanihmi ('.') 

 liess sich überhaupt keine kinatische Wirkung mehr nachweisen. Inwieweit 

 der Fermentgehalt mit der Giftigkeit der Pilze in Beziehung steht, lässt sich 

 zur Zeit nicht entscheiden. 



:!09. Emiiiei'lillfj, 0. Oxalsäurebildung durch Schimmelpilze. (Centralhlatt 

 f. Bakteriolog. etc., Abt. 11, 1903, Bd. X, p. 273—27.').) 



Nachdem früher bereits verschiedentlich Säuregäruug und Säurebildung, 

 insbesondere auch Oxalsäurebildung durch Mikroorganismen beobachtet worden 

 ist, gibt uns Verf. neuerdings einige genauere Mitteilungen über die Oxal- 

 säurebildung durch Aspcrgilhus niyer, einem Schimmelpilze, dessen Fähigkeit, 

 Oxalsäure aus Zuckern zu erzeugen, allerdings schon durch die filiheren 

 Untersuchungen Wehmers bekannt ist. Merkwürdigerweise hatte nun Wehmer 

 später mit Hilfe dieses Pilzes Oxalsäure aus Zuckern nicht wiedererhalten 

 können, während dieselben vorher das geeignetste Material darstellten. 



Durch den Verf. erfahren wir nun. dass die Bildung der Oxalsäure niu" 

 in Form des Anmioniumsalzes vor sich geht. Bei Gegenwart von Kalk wird 

 jedoch, iuT> Salzbildung zu ermöglichen, überhaupt keine Oxalsäure aus Kohle- 

 hydraten gebildet, ebensowenig aus höheren Alkoholen. Amide und Amido- 

 säuren geben indessen, .soweit sie dem Aspergillus niger als Nahrung dienen 

 können, meist Oxalsäure, wiewohl in ziemlich variablen Menoen, die Diaminn- 

 säuren Arginin, Lysin und Hystidin hingegen nicht. Nicht amidierte Säuren 

 (Apfel-, Wein-, Bernstein-, Milchsäure) lieferten keine Oxalsäure. Gelatine, 

 CaseVn und Eiendbumin liefern Oxalsäure, und zwar in besonders ausgiebiger 



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