746 Richard Otto: Chemische Physiplogie. 



7. Im hyalinen Gewebe an Humuspartikelchen sitzender Haustorien von 

 Melampyrum süvaticum wurde Glykogen oder ein nahe verwandter Stoff 

 reichlich gefunden; derselbe kam sonst nirgends zur Beobachtung. 



8. Die nach Behandlung mit Javellescher Lauge in den Zellen und 

 Interzellularen des hyalinen Gewebes und Haustorialfortsatzes an der 

 intensiven Färbung mit Fuchsin-Pikrinsäure leicht erkenntlichen Massen 

 kommen nur dann vor, wenn die Saugorgane an Wurzeln festsitzen, 

 deren Holzgewebe durch die Tätigkeit der Parasiten oder Saprophyten 

 angegriffen sind. Dieselben stammen also, wie schon Heinricher an- 

 nimmt, aus der Holzsubstanz des Nährobjektes. 



9. Das Glykosid Rhinanthin tritt allgemein auf, ist in allen Teilen des 

 Pflanzenkörpers mehr oder minder vorhanden, am geringsten ist seine 

 Menge bei Tozzia. In den Zellen kann es in P'orm (llartiger Tropfen 

 auftreten und verursacht in abgeschnittenen Zellen Gelbfärbung sich 

 im Plasma differenzierender Körper. Die Gelbfärbung ist wahrscheinlich 

 ein Resultat der Oxydation des Stoffes. 



10. Die inhaltsreichen Haustorien sämtlicher Gattungen enthalten viel, 

 wahrscheinlich organisch gebundene Phosphorsäure. 



11. In frisch präparierten Haustorien ist die Anwesenheit von Nitraten ge- 

 wöhnlich noch nachweisbar. 



160. Prianischnikow. Über den Einfluss der Bodenfeuchtigkeit auf die 

 Entwickeluug der Pflanzen. (Journ. experim. Landw., 1900, Bd. I, S. 19 ff.) 



Verf. untersuchte den Einfluss der Bodenfeuchtigkeit auf das Verhältnis 

 von Korn- und Strohgewicht. Das Korngewicht wird nur dann ungünstig 

 beeinflusst. wenn eine höhere Bodenfeuchtigkeit und zugleich Stickstoffmangel 

 und Mangel an Mineralstoffen zusammen wirken. Steigende Bodenfeuchtigkeit 

 verringert den Prozentsatz der Wurzelmasse. 



Hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung des Pflanzenkörpers fand 

 Verf., dass der Stickstoffgehalt mit verringerter Bodenfeuchtigkeit zunimmt. 

 Durch höhere Bodenfeuchtigkeit wird die Vegetationsperiode nicht verlängert. 

 — Nach Verf. ist die frühere Kornreife in trockenen Jahren nicht als eine 

 Folge geringerer Bodenfeuchtigkeit, sondern auf den Einfluss von Licht und 

 Wärme zurückzuführen. 



161. Heinze, B. Untersuchungen von verschiedenen Gurkensorten in 

 A-erschiedenem Entwickelungszustande sowie über sauere Gurken. (Zeitschrift 

 für L ntersuchung der Nahrungs- und Genussmittel etc., 1903, 6, S. 629 — 544, 

 677—588.) 



Verf. hat u. a. festzustellen versucht, inwieweit etwa der Zuckergehalt 

 von Gurkenfrüchten verschiedener Sorten und weiterhin auch in verschiedenen 

 Altersstadien Schwankungen unterliegt und so für die Einsäuerung von ganz 

 besonderer Wichtigkeit werden kann, da ja bekanntlich für das ganze Kon- 

 servierungsverfahren der ursprünglich vorhandene Zucker als Quelle der Milch- 

 säure — des haltbarmachenden Bestandteils der saueren Gurken — von aus- 

 schlaggebender Bedeutung ist. 



Verf. behandelt: 



I. Untersuchungen von frischen Gurken. 

 II. Untersuchung von saueren Gurken. 

 III. Über den Vorgang der Gurkensäuerung, sowie über die Bedeutung 

 ■der Gurke als Handelsware. 



