748 Kichard Otto: Chemische Physiologie. 



weitere, insbesondere eingehende bakteriologische, Untersuchungen zu 

 entscheiden, ob nicht alle die beim Genüsse unreifen Obstes bisher 

 beobachteten Verdauungsstörungen und schlimmeren Unterleibs- 

 affektionen zum grossen Teile auf die Mitwirkung von Bakterien etc. 

 zurückzuführen sind, ob solche mit dem unreifen Obst mehr als mit dem 

 reifen in den Körper eingeführt werden, oder ob der Genuss unreifen 

 Obstes Keizzustände und sonstige Affektionen des Darmtraktus erzeugt, 

 die an sich zwar unschädlich sind, aber dadurch gefährlich werden 

 können, dass sie jenen Lebewesen einen günstigen Nährboden bereiten. 

 Alle diese Fragen sind von der grössten Wichtigkeit und müssen den 

 Gegenstand weiterer Untersuchungen für unsere Frage bilden. 

 5. Es erscheint nach den bisherigen Untersuchungen in keiner Weise 

 gerechtfertigt, unreifes rohes Obst vom Markte auszuschliessen, da das- 

 selbe an und für sich nicht so schädlich ist, wie vielfach angenommen 

 wird, und überdies durch Zuckerzusatz im gekochten Zustande in fast 

 allen Fällen zu einem bekömmlichen und erfrischenden Nahrungs- 

 mittel wird. 



163. Otto, R. Beiträge zur Frage nach der Schädlichkeit des unreifen 

 Obstes. (Proskauer Obstbau-Zeitung, 1903, VIII, S. 162—164.) S. vorstehendes 

 Heferat. 



164. Lierke, E. Neuere Erfahrungen auf dem Gebiete der Obstbaum- 

 düngung. (Vortrag, gehalten in der Wanderversammlung des Obst- und Garten- 

 bau-Vereins der Provinz Sachsen a. 16. X. 1902.) (Monatsschrift f. Obst-, Wein- 

 und Gartenbau der Landwirtschaftskammer f. d. Provinz Sachsen, Halle a. S., 

 1903, 8 S.) 



Für die Obstbaumdüngung erweist sich die gleichzeitige Zufuhr aller 

 Pflanzenstoffe als notwendig und wird in der sogenannten Volldüngung 

 der höchste Ernteertrag geliefert. Fehlt einer der vier wichtigen Stoffe: Kali, 

 Phosphorsäure, Stickstoff und Kalk, so leidet darunter nicht nur der Frucht- 

 ertrag, sondern auch das ganze Wachstum des Baumes bleibt zurück. Durrh 

 die einseitige Ernährung wird die vollständige Entwickelung der Blätter, 

 Zweige, Blüten und schliesslich auch die Ausbildung der Früchte beeinträch- 

 tigt, ja sogar vielfach Krankheiten hervorgerufen oder zum mindesten begün- 

 stigt, weil die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen darunter leidet. 



Die einzelnen Nährstoffe äussern sich in ihrer Wirkung sehr verschieden 

 und diese wiederum tritt bei den Obstarten unter sich und noch mehr bei den 

 Teilen des Baumes in ganz verschiedener Weise hervor. So übt der Kalk auf 

 die Ausbildung der Früchte, insbesondere auf den Zuckergehalt derselben einen 

 günstigen Einfluss aus, in Verbindung mit Kali bewirkt der Kalk widerstands- 

 fähiges Holz. Der Kalk ist als Boden-Besserungsmittel viel wichtiger wie als 

 Nährstoff, weil nur selten ein Boden so arm daran ist und in den übrigen 

 Düngemitteln schon soviel Kalk dem Boden zugeführt wird, wie er als Nähr- 

 stoff verbraucht. Kalkung bewirkt namentlich eine Verbesserung der physika- 

 lischen Bodenbeschaffenheit. Schwerer Kalkboden wird durch Kalk gelockert, 

 die Luft dringt leichter ein und befördert die chemischen Zersetzungsvorgänge; 

 der Boden erwärmt sich leichter und wird sozusagen tätig. 



Das Kali ist der von allen Obstarten in der grössten Menge benötigte 

 Nährstoff, der sowohl im Holz wie in den Früchten, also bei der Entwickelung 

 aller Teile mitwirkt. Gesundes und kräftiges Laub, die Grundlage für das 

 Gedeihen der Bäume, wird durch Kali hervorgerufen. Kalireiches Holz ist 



