734 Richard Otto: Chemische Physiologie. 



Wassers zugleich mit dem geförderten Wachstum stieg. 4. Die verschiedenen 

 Kalisalze übten keine wesentlichen Unterschiede in ihrer Wirkung aus. 



5. Eine deutliche Einwirkung des Kaligehaltes der Nährlösung auf die Stärke- 

 bildung war nicht zu verkennen. Der Prozentsatz der in den Reserveorganen 

 abgelagerten Stärke nimmt mit steigender Kaligabe ganz bedeutend zu und 

 es lässt sich berechnen, wieviel Stärke einem Gramme des von der Pflanze 

 aufgenommenen Kalis entspricht. Diese Zahlen sind annähernd konstant, für* 

 Kartoffeln betragen sie 36 g, für Buchweizen 31g, für Hafer 29 g. Phosphor- 

 säure- und Stickstoffmangel waren für die Stärkebildung fast völlig belanglos. 



6. Bei der Kaliaufnahme wandert dieses Element namentlich in jene Organe, 

 in welchen die Stärkeablagerung vor sich geht, wie in die Knollen, Kuben 

 und Körner, während Halme, Kraut, Stroh bedeutend geringere Prozentsätze 

 davon enthalten. Doch ist noch nicht entschieden, welche Bedeutung die 

 Anhäufung des Kali in diesen Organen hat. Ist das Kali nötig zur Ablagerung 

 der Stärke in diesen Organen oder zu ihrer Lösung bei der Keimung oder soll 

 durch diese Kaliansammlung der jungen aus Knollen und Samen hervor- 

 gehenden Pflanze ein gewisser Reservefonds an Kali mitgegeben werden? 



7. Unter normalen Verhältnissen wird pro 1 g von der Kartoffel aufgenommenes 

 Kali 6U — 80 g Trockensubstanz gebildet. Im Mittel muss zur Erzeugung von 

 100 kg Kartoffelknollen 0,51 kg Kali aufgenommen werden. Bedeutend höher 

 ist der Kalibedarf des Tabaks. Hier sind zu 100 kg Blättern etwa 4,2 kg Kali 

 nötig. (Nach Jahresbericht über die Fortschritte auf dem Gesamtgebiete der 

 Agrikultur-Chemie 1902.) 



104. Czapek, F. Untersuchungen über die Stickstoffgewinnung und Ei- 

 weissbildung der Schimmelpilze. (Hofmeisters Beiträge zur Chemie, Ph\^sio- 

 logie und Pathologie, 1902, Bd. 3, S. 47 ff.) 



105. Czapek, F. Untersuchungen über die Stickstoffgewjnnung und Ei- 

 weissbildung der Pflanzen. (Beitrag ehem. Physiolog. Braunschweig. 1902, 1, 

 S. 638—560.) 



106. Czapek, F. Zur Kenntnis der Stickstoffversorgung und Eiweiss- 

 bildung bei Aspergillus niger. (Ber. D. B. G., 1901, Bd. 19, Generalversamm- 

 lungsheft S. 130—139.) 



Der Wert der verschiedenen organischen Stickstoffverbindungen für die 

 Ernährung und Eiweissbildung in den Pflanzen ist sehr verschieden. Bei den 

 Versuchen mit Aspergillus niger, der auf verschiedenen Nährböden gezogen 

 wurde, diente das Trockengewicht der nach 21 Tagen erhaltenen verschiedenen 

 Kulturen als Massstab für den Nährwert des Substrates. Es stellten hierbei 

 die Aminosäuren die beste Stickstoffquelle dar, dann folgen die Ammonium- 

 salze der Oxyfettsäuren, dann die Säureamide. Von nur geringem Nährwert 

 sind die Nitrile. Am wenigsten Nährwert besitzen die Ammoniumsalze der 

 Fettsäuren selbst. 



107. Schl'Oedei', R. Ob die Ammoniaksalze von Säuren der Essigsäure- 

 reihe als Stickstoffquelle für Aspergillus niger dienen können? (Journ. experim. 

 Landw., 1902, Bd. III, S. 709.) 



Verf. fand den Untersuchungen Czapeks entgegen, dass Ammoniak- 

 salze der Essigsäurereihe für Aspergillns niger wohl als Stickstoffquelle dienen 

 können. Nach Verf. erklären sich wahrscheinlich die negativen Resultate 

 Czapeks dadiu-ch, dass die Konzentration der Nährlösungen bei Czapek zu 

 hoch war (1 — 40jq) — Ammoniumpropionat wirkte in einer Konzentration von 



