Ig2 Kryptogamen. — Pilze. 



auch das langsame Keifen des Käses veranlassen; ihre Dauersporen sind es, welche, von der 

 trockenen Käsesubstanz eingeschlossen, der Siedehitze eine Zeit lang widerstehen, und in 

 geeigneter Nährflüssigkeit sich wieder zu Bacillus Stäbchen entwickeln können." 



103. Dr. E. Eidam. Untersuchungen über Bacterien. (Beiträge zur Biologie der Pflanzen, 

 3. Heft, 1875, S. 208—224.) 



Zum Theil sind die Ergebnisse von E.'s Versuchen schon im Jahresber. für 1874 

 mitgetheilt. Das genauere Resultat der hier ausführlich beschriebenen Experimente ist 

 Folgendes: I. Einfluss constanter Temperaturen auf die Lebensfähigkeit des Bacterium Termo: 

 Bei Temperaturen unter + 5° C. wird Bacterium T. zwar nicht getödtet, es verfällt aber 

 in den Zustand der Kältestarre. Vermehrung beginnt erst bei 57 2 °. Bei +10° ist die 

 Vermehrung noch nicht bedeutend, darauf nimmt sie bei steigender Temperatur zu, bei 

 30—35° wird der Höhepunkt erreicht, dann nimmt die Vermehrung wieder ab, bei 40'' erfolgt 

 Wärmestarre, bei 60° tritt bei einstündiger Erwärmung der Tod ein. II. Einfluss der Dauer 

 der Erwärmung: Ein continuirliches Erwärmen von Bact. T. in Nährlösung auf 40° reicht 

 selbst nach 25 Stunden nicht hin, dasselbe zu tödten. Erwärmung auf 46° tödtete bei 13—14- 

 stündiger Dauer, auf 51° bei dreistündiger Dauer. III. Einfluss des Eintrocknens : Die 

 Experimente zeigen, dass Bact. T. seine Lebensfähigkeit weder durch langes Trocknen bei 

 gewöhnlicher Temperatur, noch selbst bei 56° C. einbüsst, auch wenn es bis 6 Stunden lang 

 diesem Wärmegrad ausgesetzt wird. 



104. Otto Helm, üeber Monas prodigiosa und den von ihr erzeugten Farbstoff. (Reichardt's 

 Archiv der Pharmacie, 1875, S. 19-24.) 



Das Auftreten M. pr. wurde in Danzig von H. im Sommer 1872 und Juli 1874 

 beobachtet, das zweite Mal verbreitete sie sich in einem bestimmten Hause mit grösster 

 Hartnäckigkeit auf alle Speisen, ihre Ausrottung konnte nur dadurch bewirkt werden, dass 

 die Speiseaufbewahrung in das Vorderhaus verlegt wurde. Durch Fliegen wurde der Stoff 

 sehr schnell verbreitet. — In einer Glasglocke erfolgte Infection freihängender Stoffe innerhalb 

 1—3 Tagen. Auf mit Glycerin bestrichene Glasplatten ging die Bacterie von selbst über, 

 dieselbe sah jedoch nicht roth aus. — Das Verhalten des Farbstoffes gegen chemische 

 Reagentien giebt H. sehr ausführlich an, er fand dabei auch (wie Ref. schon früher zum 

 Theil festgestellt) wesentliche Unterschiede mit Anilinroth. 



Chlorwasserstoffsäure verändert die gelbrothe Farbe anfangs in rein rosa, stärkerer 

 Zusatz bringt keine weitere Veränderung hervor. — Anilinroth wird durch wenige Tropfen 

 der Säure violett, durch stärkeren Zusatz entfärbt. 



Schwefelsäure, wenige Tropfen, färben rosa, stärkerer Zusatz violett. 



Salpetersäure verhält sich wie Schwefelsäure, bei starkem Zusatz tritt schmutzig 

 gelbe Farbe hervor. — Anilinroth wird schon durch wenige Tropfen Schwefelsäure violett, 

 durch mehrere blau gefärbt, ein stark vermehrter Zusatz verändert das blau in schwach 

 gelblich. Durch Salpetersäure wird Anilinroth erst nicht verändert, ein stärkerer Zusatz 

 färbt die Lösung schmutzig violett, endlich schmutzig grün. 



Schweflige Säure und Essigsäure verändern die gelbrothe Farbe des Bacterienfarb- 

 stoffes gleichfalls in rein rosa-, hier sowohl, wie auch bei der Rosafärbung durch andere 

 Säuren wird durch Sättigen der Säure mit einem kohlensauren Alkali die ursprüngliche gelb- 

 rothe Farbe wieder hergestellt. 



Kali- und Ammoniaklösung verändern die gelbrothe Farbe schnell in rein gelb, die 

 auch beim Erwärmen der Lösung «bleibt; Uebersättigen mit verdünnter Säure bringt wieder 

 Rosafärbung hervor. — Anilinroth durch Zusatz starker Alkalien erst in der Farbe ab- 

 geschwächt, dann entfärbt, wird durch Uebersättigen mit einer Säure wieder hergestellt. 



Kohlensaure Kalilösung färbt den Bacterienfarbstoff gleichfalls gelb, dagegen bewirkt 

 kohlensaures Ammoniak kerne Veränderung. — Anilinroth wird durch letzteres Reagenz auch 

 nicht verändert, durch kohlensaures Kali allmälig gebleicht. 



Kalkwasser färbt den Bacterienfarbstoff gelb; eine schwache Chromsäurelösung 

 ebenfalls dunkelgelb. Chlorkalklösung, sowie Chlor bleichen die Farbe sogleich. Eine Lösung 

 von unterchlorigsaurem Natron bringt gelbe Färbung hervor. 



