gl 2 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



Trocknen ist es durchscheinend, gelblich, zerreiblich. Analyse verschiedener Präparate: 

 C = 54.4 — 53 3- H= 7.2 — 7,3; N -14,2 — 14,4; es enthält Schwefel und giebt die 

 allgemeinen Eiweissreactionen. Weitere Einwirkung verdünnter Säure spaltet es nur sehr 

 langsam, in Tyrosin und Leucin und einen vom Verf. als Hemiproteidin bezeichneten 

 amorphen in Wasser und Alkohol löslichen Körper, dessen Zusammensetzung durch 

 i , .II,, \„ ii,, + H,0 ausgedrückt wird. Der lösliche Theil der Spaltungsproducte mit 



Schwefelsäure enthält: 



Eine ftnorphe lösliche Verbindung von schwach saurem Charakter von der Zusammen- 

 setzung C,., H, N« O, , die als Hemialalbumin bezeichnet wurde, eine kleine Menge eines 

 andern löslichen Körpers C 24 .H 40 N 6 O 15 ; eine stickstofffreie, Fehling'sche Lösung reducirende, 

 durch ammoniakalisch essigsaures Blei fällbare zuckerartige Substanz; kleine Mengen von 

 Saririn oder eines ähnlichen Körpers. 



Die Einwirkung des Baryts, in wässriger Auflösung wurde vom Verf. studirt: 

 1) an durch Auflösen und Coaguliren durch Essigsäure gereinigtem käuflichen Eiweiss; 2) mit 

 dem nach der Methode von Wurtz gereinigten Eiweiss; 3) mit Hemiprotein ; 4) mit Hemialbumin. 



In wässeriger Barytlösung löst sich frisch coagulirtes feuchtes Eiweiss allmählich, 

 es entwickelt sich schon in der Kälte, leichter in der Wärme Ammoniak, dessen Menge 

 einen geeigneten Maasstab für die Vollständigkeit der Reaction giebt. Beim Erwärmen trübt 

 sich die Flüssigkeit, indem sich ein Niederschlag von kohlensaurem Baryt bildet, dem häufig 

 oxalsaures und kleine Mengen von schwefelsaurem Salz beigemengt sind. 



Die Bestimmung des Verhältnisses der als Barytsalz abgeschiedenen Kohlensäure 

 und des gleichzeitig gebildeten Amoniaks führte den Verf. zu dem wichtigen Schluss, dass 

 man beide als aus den Elementen des Harnstoffs hervorgehend denken könne, welcher dem- 

 nach im Eiweiss als präformirt anzunehmen wäre. Dies bildet die Grundlage seiner weiteren 

 Ansichten über die Constitution des Eiweisses, wornach dieses als ein Harnstoff derivat („com- 

 plexes Ureid") aufzufassen wäre, für welche später noch weitere Beweise aufgebracht werden. 



Erster Versuch. 70 G% trockenes Albumin wurden mit 140 Gr. Barythydrat und 

 Wasser 24 Stunden im geschlossenen Gussstahlcylinder auf 140-150° erhitzt. Unter diesen 

 Verhältnissen bleibt die Reaction unvollständig und es konnten daher intermediäre Producte 

 erwartet werden. Neben Kohlensäure und Ammoniak waren gebildet: Wenig Tyrosin, 

 Leucin, ferner eine Verbindung, welche ca. 1 °/ Wasserstoff weniger enthält als Leucin, 

 und vom Verf. als Leucein bezeichnet wurde; für die Existenz eines um 2 °/ Wasserstoff 

 ärmeren Körpers, als Leuciprotein bezeichnet, sprechen einige Beobachtungen. 



Das Leucein unterscheidet sich durch grössere Löslichkeit vom Leucin. Bei längerer 

 Dauer der Einwirkung vermindert sich seine Menge, während die des Leucins zunimmt; 

 Verf. betrachtet es daher als eine Uebergangsstufe bei Bildung des Leucins aus Eiweiss. Es 

 wurde ferner erhalten ein krystallinisches Gemenge zweier in Wasser sehr löslichen , in 

 kaltem Alkohol wenig, in heissem leichtlöslichen stickstoffhaltigen Verbindungen, welche 

 wahrscheinlich in einer ebenso nahen Beziehung zur Amidobuttersäure, resp. Amidovalerian- 

 säure stehen, als das Leucein zum Leucin, indem sie nach den Analysen 1 °/ Wasserstoff 

 weniger als jene enthalten. Verf. schlägt für sie den Namen „Glucoproteine («. u. /?.)" 

 eor. Es wurde endlich noch ein in Alkohol unlöslicher, in Wasser löslicher, nicht süss 

 schmeckender Rückstand erhalten, der nach seiner Zusammensetzung wahrscheinlich den 

 bisher beobachteten Amidokörpern verwandt ist. 



Der Verf. zieht aus diesem ersten Versuch den Schluss, dass bei einer kürzeren 

 Dauer der Reaction neben bekannten Körpern eine Reihe von Amiden gebildet werde, welche 

 äich von den Amiden der Reihe C u H2n + iN02 durch einen constant niedrigeren Wasserstoff- 

 gehall unterscheiden. 



Zweiter Versuch. 90 Gr. coag. Albumin wurde 8 Tage lang mit Barytlösung, 

 welche 180 Gr. kryst. Barythydrat enthielt, im Gussstahlcylinder auf 140-150° erhitzt. 

 Rehen Ammoniak, Kohlensäure, etwas Oxalsäure und Schwefelsäure, war gebildet: Tyrosin, 

 Leucin; sternförmig gruppirte Krystalle, wenig löslich in Wasser, löslich in Alkohol von der 

 Zusammensetzung der Amido-Oenanthylsäure (C 7 II, 5 N0 2 ) ; Krystalle, die sich nach Eigen- 

 BChaften and Zusammensetzung wie ein Gemenge gleicher Molecüle Butalanin (C 5 H,,N0 2 ) 



