g j j Physiologie. — Chemische Physiologie. 



deren Existenz schon in der ersten Abhandlung angedeutet wurde. Aus dem dort erwähnten 

 Glucoproteio wurde eine in Alkohol sehr lösliche, bitter schmeckende Verbindung erhalten, 

 deren Analyse zur Formel <\ H 7 N0 2 oder ein Gemenge des letzteren und C 5 H 9 NO, führte. 

 Es wurde feiner die dem Leucin nahe stehende krystallisirte Verbindung C fi H n N0 2 isolirt, 

 Alle diese Verbindungen sind ungesättigte und vorläufig durch ihr Vermögen, Brom in der 

 Kälte aufzunehmen, als solche charakterisirt. 



Wird die Formel des Eiweises (Mol. == 1612) zu Grunde gelegt: C 72 H, l2 N lf , 22 S 

 und zunächst die Abspaltung von 2 Mol. Harnstoff, 1 Mol. Essigsäure (die constant unter 

 den Reactionsproducten auftritt) und Schwefel unter Aufnahme von Wasser angenommen, so 

 erhält man nach der Gleichung 



C 72 H 112 N 18 0, 2 S = 2 CH, N 2 4- C 2 H, 0, + C 68 H, 3 , N i; 3 , + S 

 einen Rest C GR H n2 N,. <>.,. Liefert dieser, wie es dem Versuch annähernd entspricht, hei 

 weiterer Spaltung 3 Mol. Glutaminsäure 3(C 5 H 9 N0 4 ), so bleibt noch C 53 H 105 N n 22 , das 

 nahezu der allgemeinen Formel Cn H2n NO2 entspricht, welche man sich aus gleichen Mole- 

 cülen Cn H-2u + 1 NO2 und Cn H2n - 1 NO2 constituirt denken kann. 



Verf. gelangt hiernach zu dem Schlusssatz: Das Albumin und seine Verwandten 

 repräsentiren Verbindungen des Harnstoffs , resp. des Oxamids mit den gesättigten Amido- 

 säuren einerseits, mit nicht gesättigten Amidosäuren anderseits, d. h. Verbindungen der Reihen 

 Cn H2n + iN02, Cn H2n-iN04, Cn H2n - i NO2 mit Harnstoff, resp. Oxamid. 



Die dritte Abhandlung (Bull. XXIV. p. 145) enthält die Details der Versuche, 

 über welche in der zweiten vorläufige Mittheilungen gemacht wurden. Auf deren Wieder- 

 gabe kann um so mehr verzichtet werden, als dieselben noch nicht vollständig vorliegen. 



2. Th. Weyl. Beiträge zur Kenntniss thierischer und pflanzlicher Eiweisskörper. Vor- 

 läufige Mittheilung. (Pflüger's Archiv Bd. XII wörtlich wieder gegeben.) 



„I. Thierische Eiweisskörper. 1) Vitellin 1 ), aus Eigelb in verdünnter NaCl- 

 Lösung gelöst, coagulirt, wenn die Lösung neutral ist, bei 75°. Wird die Temperatur ganz 

 allmählich gesteigert, so tritt schon bei ca. 70° eine allerdings nur partielle Gerinnung ein. 

 Erfolgt die Wärmezufuhr sehr rapide, so findet erst bei ca. 80° Coagulation statt. 



Ein Körper, der in allen bekannten Reactionen mit dem Vitellin übereinstimmt, 

 wurde im menschlichen Fruchtwasser (7. Schwangerschaftsmonat) in einem Falle von 

 Hydramnion gefunden. 



Das in NaCl gelöste und durch H 2 gefällte Vitellin geht hei längerem Stehen unter 

 Wasser leicht in ein Albuminat (Casein) über. Es ist dann völlig unlöslich in verdünnter 

 NaCl-Lösung, löst sich aber klar auf in Na 2 C0 3 (1 °/ ). 



Löst man frisch dargestelltes Vitellin in einer 1 °/ Lösung von Na 2 C0 3 , so ist es 

 aus dieser Lösung durch H 2 allein schwer fällbar. Durch Einleiten von C0 2 wird die 

 Fällung reichlich. 



Versucht man nach kurzer Zeit das in H 2 suspendirte Vitellin in Na 2 C0 3 (1 °/ ) 

 zu lösen, so zeigt sich ein merkwürdiges Phänomen. Die Flüssigkeit wird nämlich durch 

 Zusatz einiger Tropfen der verdünnten Sodalösung für den Augenblick vollkommen klar. 

 Nach einigen Minuten aber stellt sich von Neuem eine Trübung ein, die immer stärker 

 wird. Bald ist die Flüssigkeit wieder so trübe, als sie gewesen war. Der ausgeschiedene 

 Körper lässt sich nach kurzer Zeit abfiltriren. Das klare Filtrat zeigt mit Essigsäure und 

 Ferrocyankaliuni kaum mehr Trübung. Durch erneuten Zusatz von einigen Tropfen der 

 verdünnten Sodalösuug tritt von Neuem erst Lösung, dann Fällung ein. Es gelingt häufig, 

 Erscheinung drei- bis viermal hinter einander an derselben Flüssigkeit hervorzurufen. 

 Wurde gleich anfangs eine gewisse Menge der verdünnten, oder nur einige Tropfen einer 

 concentrirten Sndalösung hinzugefügt, so bleibt das Vitellin definitiv gelöst und wird wahr- 

 scheinlich in ein Alkalialbuminat verwandelt. Es scheint die ehen beschriebene Reaction allen 

 in Na 2 C0 3 (1"/,,) gelösten und durch H 2 0-j-C0 2 gefällten Globulinsubstanzen zuzukommen. 



2) Myosin 2 ) aus Pferdefleisch in verdünnter NaCl-Lösung gelöst, durch H 2 gefällt 

 und wieder in NaCl gelöst, coagulirt bei 55—60°. 



') Darstellung nach Uoppe-Seyler Handbuch 4. Aufl. p. 235. *) Ibidem p. 236* 



