922 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



16. ü. Kreusler. Ueber das Verhalten des Rohrzuckers unter dem Einfluss des Lichtes. 



(Journal f. Landwirtksch. XXIII, p. 108; Ber. d. ehem. Ges. VIII, p. 93.) 



Um den von Raoult aufgestellten Satz, dass Rohrzucker unter dem Einflüsse des 

 Lichts theilweise invertirt werde, zu prüfen , hat der Verf. 20 % Zuckerlösung in ver- 

 schiedenen Röhren, nachdem durch Kochen alle Luft verdrängt war, eingeschmolzen, einige 

 dunkel, andere im Licht aufbewahrt und nach 11 Monaten auf Glycose geprüft. Im Wider- 

 spruch mit Raoult hatte sich in keinem Fall Glycose gebildet. 



Anders verhielt sich Zuckerlösung in Röhren, aus welchen die Luft nicht entfernt 

 war. Sowohl in den belichteten, als in der dunkel gehaltenen Röhre war nach 11 Monaten 

 Glycose in beträchtlicher Menge gebildet (50—90 %), eine Wirkung, welche der Verf. einer 

 Entwickelung niederer Organismen zuschreibt, von denen deutliche Reste vorhanden waren. 

 Der Widerspruch mit Raoult erklärt sich vermuthlich dadurch, dass dieser die Luft 

 nicht hinreichend aus seinen Röhren entfernt hat. Ob unter solchen Verhältnissen das Licht 

 einen Einfluss auf die Inversion des Rohrzuckers ausübt, darüber lassen indessen auch des 

 Verf. Versuche noch kein Urtheil zu. 



17. G. Bouchardat. Etudes sur la mannite. (Ann. de chim. et phys., T. IV, p. 100.) 



Der erste Theil der Arbeit handelt von den Eigenschaften und der Darstellung des 

 Mannitans, das, wie bekannt, durch wasserentziehende Mittel aus dem Mannit entsteht. 

 Das Mannitan (C 6 H 12 5 ) ist das erste Anhydrid des Mannits (C 6 H (4 6 ), und repräsentirt 

 einen vierwerthigen Alkohol, wenn der Mannit sechswerthig ist. Es wird dies durch die 

 Formeln C 6 H g 0(OH) 4 für Mannitan und C 6 H g (OHj fi für Mannit noch deutlicher ausgedrückt. 

 Beim Stehen an feuchter Luft, rascher beim Sieden mit verd. Kalilösung verwandelt sich 

 das Mannitan allmählich wieder in Mannit unter Wasseraufnahme. 



Der zweite Theil handelt von den mannigfachen ätherartigen Derivaten des Mannits, 

 welche bei der Behandlung desselben mit Säuren und mit Säureanhydriden entstehen. Da 

 bei der Aetherbildung in manchen Fällen, besonders wenn die Einwirkung bei höherer 

 Temperatur vorgenommen wurde, gleichzeitig Wasserentziehung statthatte, so leiten sich 

 manche dieser Aetherarten von Mannitan, statt vom Mannit ab. Die erhaltenen Resultate 

 und besonders die mit Essigsäureanhydrid oder Chloracetyl dargestellten Acetylderivate 

 bestätigen es, dass im Mannit, wie oben schon ausgesprochen, 6 At. H, im Mannitan 4 At. H 

 vertretbar seien. 



Die Verbindungen, welche man aus Mannit bei Behandlung mit Salpeterschwefel- 

 säure erhält, sind gleichfalls als wahre Aetherarten (nicht als sogenannte Nitroderivate) auf- 

 zufassen; Hexa-nitromannit ist also C 6 H 8 (ON0 2 ) 6 . Jodwasserstoff liefert, wie schon Erlen- 

 meyer gezeigt hat, Hexylen-Jodhydrat. 



Bezüglich letzterer Reaction führen wir einen Satz des Verf. an, der uns von 

 Bedeutung für die Constitution der Kohlenhydrate zu sein scheint: „Bei verlängerter 

 Einwirkung der bei 0° gesättigten Jodwasserstoffsäure, bis die Temperatur 270—280° erreicht, 

 wurde dieses Jodür in den Kohlenwasserstoff C 6 H l4 verwandelt, der bei 58—62° vollständig 

 flüchtig war. Dieser Kohlenwasserstoff ist isomer, aber nicht identisch mit dem, welchen man 

 durch Reduction aus Benzol erhält und der in gewissen Steinölen vorkommt; er scheint identisch 

 zu sein mit dem, welchen man erhält aus dem Pinakon, das sich selbst von Aceton ableitet." 



Der letzte Abschnitt handelt vom Diehungsver mögen des Mannits, worüber nach der 

 Mitth. in Compt. rend. T. LXXX, p. 120 referirt wurde. (Vgl. diesen Ber. S. 822, No. 18.) 



18. G. Bouchardat. Sur le pouvoir rotatoire speeifique de la mannite. (Compt. rend. 

 T. LXXX, p. 120; Ann. de chim. et phys., 5. Ser., T. VI, p. 128.) 



Vignon hatte das optische Drehungsvermögen des Mannits aus Beobachtungen 

 berechnet , welche mit borsäurehaltigen Mannitlösungen angestellt waren , auf Grundlage 

 einer von Biot für Weinsäure aufgestellten Formel. Verf. zeigt in evidenter Weise die 

 Unzulässigkeit solcher Berechnungen, indem er darauf hinweist, dass in derartigen Gemengen 

 die. Eigenschaften des Mannits verdeckt werden können. Er zeigt ferner, dass der Mannit 

 mit den borsauren Salzen Verbindungen einzugehen scheint, z. B. mit borsaurem Kalk eine 

 solche, welcher ein speeifisches Drehungsvermögeu — -+■ 28,6 zukomme, während ein Zusatz 

 von Natron zu Mannit eine Linksdrehung bewirkt. 



