Stoffumsatz. Athmung. Chlorophyll. — Ernährung. QQ\ 



Rückständen grössere Mengen von phosphorsaurem Kalk ungelöst zurückbleiben. Bekanntlich 

 werden bei der Verarbeitung die gelösten Phosphate gefällt, indem man dem erwärmten 

 Safte gelösten Kalk zusetzt. Die bei der inländischen Zuckerfabrikation producirte Pottasche 

 enthält immer eine gewisse Menge von Phosphaten, was bei der Verwendung dieses Materials 

 zur Herstellung von Krystallglas zu berücksichtigen ist. 



17. Eug. Peligot. Sor les matieres salines que la betterave ä sucre emprunte au sol 

 et aux engrais. (Comptes rendus T. 80, 1875, p. 133—141.) 



Vorliegende Arbeit hat zum Zweck, den Einfluss aufzufinden, den verschiedene Salze 

 auf das Gedeihen der Zuckerrübe ausüben. Die einzelnen Pflanzen wurden zu diesem Behufe 

 in Erde von bekannter Zusammensetzung cultivirt; sie empfingen bestimmte Mengen Wasser, 

 in denen die betreffenden Salze aufgelöst waren. Diese Substanzen wurden, um der Pflanze 

 nicht zu schaden, in grosser Verdünnung verabreicht und zum Schlüsse wurde die Pflanze 

 verascht und aus dem Zuckergehalt der Rübe und der Zusammensetzung und Menge der 

 Asche auf die mehr oder weniger nützliche Rolle der betreffenden Salze geschlossen. 



Verf. glaubt, dass die Verschiedenheiten, welche sich bei der Cultur von Zucker- 

 rüben in demselben Boden zeigen, ihren Grund darin haben, dass dieselben verschiedenen 

 Var.etäten angehören, und legt grosses Gewicht darauf, für seine Versuche Pflanzen derselben 

 Abstimmung zu verwenden. Zu diesem Zwecke müssen die Samen derselben Mutterpflanze 

 entnommen werden und es muss zudem diese letztere isolirt gestanden haben, um eine 

 Kreuzung zu verhindern. Auf diese Weise wurden Samen erzielt, die unter sehr verschiedenen 

 Bedingungen Rüben mit annähernd gleichem Zuckergehalt (14—17 °/„) ergaben. Diese wurden 

 nun im freien Lande ausgesäet und später in grosse Töpfe zurückgepfianzt , wobei Sorgfalt 

 darauf verwendet wurde, Wurzeln gleicher Form und gleichen Aussehens auszuwählen. In 

 allen Töpfen befand sich dieselbe gewöhnliche Gartenerde; dieselbe wurde bei 2 Töpfen mit 

 Seinewasser, dem per Liter 1 Gramm Kochsalz zugefügt war, regelmässig begossen. Zwei 

 andere erhielten dieselbe Wassermenge mit 1 Gramm Chlorkalium und die zwei letzten 

 dieselbe Wassermenge ohne Zusatz. Die vier ersten Pflanzen erhielten jede im Ganzen 

 30 Gramm Sfclz. Schon nach einigen Wochen zeigten sich wesentliche Unterschiede bezüglich 

 Grösse und Farbe der Blätter und es scheint aus diesen und wiederholten Versuchen hervor- 

 zugehen, dass sin in grösserer Menge angewendetes Salz der Pflanze ein bestimmtes Aussehen 

 verleihen kann. 



Auf den Zuckergehalt hatte der Reichthum an Chloralkalien entgegen der gewöhn- 

 lichen Meinung keinen ungünstigen Einfluss. Diese Chlorüre , die sich in den Wurzeln in 

 ziemlich bedeutenden Mengen fanden, waren noch in reicheren Verhältnissen in den Blättern 

 enthalten. Aus weiteren Untersuchungen geht hervor, dass die Pflanze um so mehr Chlorüre 

 aufnimmt, je mehr ihr geboten werden, doch hat diese Zunahme ihre Grenzen und ist jener 

 nicht proportional. 



Unterer und oberer Theil der Rübe verhalten sich bezüglich des Aschengehaltes 

 verschieden, indem der uutere Theil mehr löshche Aschenbestancltheile enthält, während im 

 oberen die unlöslichen vorherrschen. Die Innentheile der Rübe sind reicher an Wasser und 

 löslichen Salzen, als die peripherischen Schichten. 



In einer andern Versuchsreihe, in welcher sehr magere Erde verwendet wurde, 

 zeigte sich, dass Rüben, die nur mit Wasser begossen wurden, sehr schlecht gediehen. 



Ebenso verhielten sich solche, bei denen dem Wasser Kochsalz oder Chlorkalium 

 zugefügt wurde. Sehr günstig erwies sich ein Zusatz von Ammoniakverbindungen oder 

 Nitraten und das kräftigste Wachsthum wurde durch saures Calciumphosphat erreicht. 

 Eine Pflanze, die Ammoniumsulphat erhielt, zeigte in ihrer Asche ungefähr doppelt so viel 

 schwefelsaure Alkalien, wie eine normale Pflanze. Höchst interessant ist, dass bei grossem 

 Zusatz von löslichem phosphorsaurem Kalk die von der Pflanze im Ganzen aufgenommene 



