Stoffumsatz. Athmung. Chlorophyll. — Ernährung. ggg 



daraus in reinem Zustand zu isoliren, während der Methylalkohol nicht ganz frei von ersterem 

 erhalten werden konnte. 



Die Untersuchung des flüchtigen Oels erstreckte sich nur auf die niedrigst siedende 

 Partie desselben. Aus dem gesammten Oel, dessen Menge 0,56 °/ der angewandten Früchte 

 betrug, wurden 8 Gr. (10 °/„ der gesammten Oelmenge) einer zwischen 130—170° C. siedenden 

 Fraction gewonnen. Es sollte entschieden werden, ob darin ätherartige Verbindungen des 

 Aethyl resp. Methylalkohols vorhanden seien, in welchem Falle das Auftreten derselben unter 

 den Destillationsproducten sich aus einer Zersetzung jener Aetherarten durch Wasserdämpfe 

 erklären Hesse. Jener Antheil des Aethcrs wurde daher, um Spaltung zu bewirken, mit 

 starker Natronlauge erwärmt, und einerseits Natronsalze der Säuren, anderseits flüchtige uud 

 durch Destillation abzuscheidende Substanzen gewonnen, welche durch Zerlegung jener Aether- 

 arten entstanden waren. 



Der flüchtige Theil enthielt ein angenehm riechendes, seiner kleinen Menge wegen 

 nicht näher untersuchtes Oel, ausserdem eine alkoholische Flüssigkeit, die sich in allen 

 Eigenschaften als Aethylalkohol verhielt. Zur Analyse fehlte es jedoch auch hier an Material. 



Aus den Natronsalzen wurde die Säure durch Zersetzen mit Schwefelsäure und 

 Destillation gewonnen. Da möglicherweise ein Gemenge mehrerer Säuren vorhanden war, 

 so geschah die Untersuchung nach der Methode der theilweisen Neutralisation, unter An- 

 wendung von Natriumcarbonat. Die in drei Portionen erhaltenen Natronsalze wurden gesondert 

 analysirt und Natriummengen erhalten, welche bei der mittleren Portion genau, bei den 

 beiden übrigen bis auf kleine positive Differenzen mit dem Natriumgehalt des buttersauren 

 Natriums übereinstimmten. Da ausserdem die Buttersäure ihren allgemeinen Eigenschaften 

 nach erkannt war. so bestand die Säure vorwiegend in Buttersäure mit kleinen Mengen einer 

 Säure von geringerem Moleculargewicht (vielleicht Essigsäure). Daraus ergab sich ferner, 

 dass die bei 130 — 170° C. siedende Fraction des Oels vorwiegend Buttersäureäthyläther war. 



Der bei der ursprünglichen Destillation in der Retorte bleibende Rückstand reagirte 

 stark sauer. Mit Natronlauge neutralisirt und abermals destillirt, konnte im Destillat weder 

 Metnyl - noch Aethylalkohol , dagegen noch etwas Oel nachgewiesen werden. Das Destillat 

 reagirte stark alkalisch. Eingehende Untersuchung zeigte, dass die flüchtige Base Ammoniak 

 war, höchstens mit Spuren einer organischen Base verunreinigt. 



Die Untersuchung der an Natron gebundenen, in der Blase zurückbleibenden Säuren 

 ist derzeit noch nicht beendigt. 



B. Reife Früchte vom Sommer 1873. 



Die Untersuchung dieser und aller übrigen Früchte wurde in ähnlicher Weise, wie 

 im Vorhergehenden beschrieben , ausgeführt. Es ergab sich eine grössere Oelmenge (2 °/ 

 der angewandten Früchte), dessen niedrigst siedender (130—170° C.) Antheil 7,1 °/ der 

 gesammten Oelmenge betrug. Die Zerlegung mit Natronlauge gab auch hier Producte, welche 

 es wahrscheinlich machten, dass diese Fraction des Oels wesentlich „Aethylbutyrat" sei, 

 wenn auch Aethylalkohol seiner geringen Menge wegen nicht rein isolirt werden konnte. 



Im Uebrigen enthielt das Destillat neben dem Oel wieder alkoholische Körper und 

 eine flüchtige Basis als Carbonat. Letztere bestand wesentlich in Ammoniak, vielleicht mit 

 Spuren einer organischen Base vermengt. Erstere lieferten bei der Entwässerung eine 

 zwischen 66-72° C. siedende Flüssigkeit (0,04 °/ n der angewandten Früchte), die, wie sich aus 

 der Analyse annähernd berechnen liess, zu 4 / 5 aus Methyl-, zu i j^ 'aus Aethylalkohol bestand. 



Bei der Untersuchung des sauren Destillationsrückstandes ergaben sich ganz ähnliche 

 Resultate wie beim vorigen Versuch. 



C. Die Doldenstiele zur Zeit der Fruchtreife. 



Aus 600 Gr. derselben konnte nur 1 Gr. Oel erhalten werden, das seinen physika- 

 lischen Eigenschaften nach mit dem Oel der Früchte übereinstimmte. Ueber das Vorkommen 

 von Alkoholen unter den Destillationsproducten findet sich Nichts angeführt. Eine flüchtige 

 Base, wesentlich Ammoniak, tritt auch hier auf. 



D. Junge Früchte vom Sommer 1874. 



Die Oelmenge betrug hier 0,6 °/ der angewandten Früchte; das Alkoholgemisch 

 (0,33 °/ ) siedete zwischen 74- 78° C. ; es bestand vorwiegend in Aethylalkohol. Der letztere 



